Prodotti Tipici o Artigianali - Salumi e Carni in Lombardia - pagina 3

Salame cotto s.v.

Azienda: Salumificio Beretta Vittorio
Missaglia (LC), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Insaccato a base di carni suine cotte insaccato in un budello naturale.Disponibile anche nel formato Salame Cotto metà sottovuoto o Salame Cotto tranci sottovuoto....

Salame Muletta

Azienda: Salumificio Beretta Vittorio
Missaglia (LC), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Salame crudo di puro suino a grana grossa insaccato in un budello naturale e lagata a mano. La pezzatura è di 2000/2500 g Le carni utilizzate vengono accuratamente selezionate e provengono unicamen...

Salame Brianza D.O.P. 1000 g

Azienda: Salumificio Beretta Vittorio
Missaglia (LC), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il Salame Brianza D.O.P. è un salame crudo a pasta grossa, prodotto come da disciplinare della Denominazione di Origine Protetta "Salame Brianza" Provvedimento del 25 gennaio 1999 e control...

Mignon Brianza D.O.P.

Azienda: Salumificio Beretta Vittorio
Missaglia (LC), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il mignon Brianza D.O.P. è un salame crudo a pasta fine, prodotto come da disciplinare della Denominazione di Origine Protetta "Salame Brianza" Provvedimento del 25 gennaio 1999 e controlla...

La Mulettina

Azienda: Salumificio Beretta Vittorio
Missaglia (LC), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La Mulettina è un salame crudo di puro suino a grana grossa. La Mulettina viene insaccata in budello naturale e legata a mano. La pezzatura è di 700/800 grammi. Le carni utilizzate vengono accurat...

Pancetta arrotolata

Azienda: Fattoria Serenissima
Calcinato (BS), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Tagli carne suina: pancetta senza cotenna Aromatizzanti: aromi naturali e spezie varie Additivi: E 250 - E252 (batteriostatici) Additivi: E 300 (antiossidante) Altri ingredienti: vino Sale Stagi...

Salumi da cuocere

Azienda: Salumificio Bertoli
Pontoglio (BS), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: All'insegna della tradizione: il cotechino, principe dei salumi da pentola o, per i più attenti alla dieta, la deliziosa coppa da cuocere per i palati più raffinati, magari accompagnata da un buon p...

Le pancette

Azienda: Salumificio Bertoli
Pontoglio (BS), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Nelle versioni arrotolata scotennata e schiacciata con cotenna. Ottenute dalla lavorazione di pancette di suino pesante padano, salate a secco e insaccate in budello cellulosico o naturale, sono comm...

Il salame

Azienda: Salumificio Bertoli
Pontoglio (BS), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: il salame "Bertoli" è preparato con le migliori carni di suini nazionali e vengono stagionati per un periodo che, a seconda della pezzatura, può raggiungere i 120 giorni....

La coppa stagionata

Azienda: Salumificio Bertoli
Pontoglio (BS), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Ottenuta dalla lavorazione di carni di suino pesante padano, lavorata a vena scoperta e salata a secco con procedimento tradizionale che prevede un periodo di riposo sotto sale di 21 giorni a temperat...