Lardo speziato
Azienda:
Moreno
Faeto (FG), Puglia
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Lardo di maiale nero aromatizzato con pepe nero a granelli e foglie di alloro essiccate.
Lu rèj (il lardo) di Faeto è ottenuto dai tagli di carne suina, proveniente da allevamenti situati nell’...
Capocollo
Azienda:
Moreno
Faeto (FG), Puglia
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Il capocollo DOLCE è offerto a pezzo intero aromatizzato con pepe garofanato finissimo.
Il capocollo PICCANTE è altresì proposto a prezzo intero ma aromatizzato al peperoncino rosso finissimo.
En...
Pancetta Steccata
Azienda:
Salumificio Marsili
Tresana (MS), Toscana
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: La pancetta arrotolata è ottenuta esclusivamente con carni italiane selezionate. Lavorate secondo la tradizione, sono sgrassate e salate a secco. Dopo un breve periodo di marinatura, vengono arrotola...
Il Duca di Tresana
Azienda:
Salumificio Marsili
Tresana (MS), Toscana
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Salume di alta qualità, dedicato a palati sopraffini. Caratteristica del prodotto è la dolcezza candida del lardo in contrasto con il rossore saporito e profumato del lombo. La salatura avviene dopo...