Salumi Bettella Azienda agricola Bettella è situata all'interno del Parco Oglio Nord nel comune di Gabbioneta-Binanuova, in provincia di Cremona, nel tempo si è specializzata nell'allevamento di suini pesanti per la produzione di salumi.L' area è conosciuta per la produzione tipica del salame Cremona. Il pro [...]
Salumificio Castelleonese Il Salumificio Castelleonese è fondato nel 1968 da Cattaneo Abramo ed inizia come attività di macellazione suini e produzione di salumi tipici cremonesi. L’esperienza maturata in cascina unita ad uno spiccato senso imprenditoriale lo portano a sviluppare un bagaglio di conoscenze che, anno dopo [...]
Caseificio Giovanni Uberti 1896 La famiglia Uberti opera nel campo caseario ormai da quattro generazioni. L'attuale caseificio di Pandino fa riferimento al ramo fondato da Giovanni Uberti 1896. Pandino è un piccolo paese che si sviluppa intorno al grande castello visconteo costruito nel 1379 in occasione del matrimonio di Regin [...]
Carlo Fiorani Sono perito agrario di formazione e fino al 2002 ho lavorato nell’azienda agricola di famiglia, condotta coltivando mais in monocoltura. E poi la svolta, l’azienda viene affittata e la passione per l’enogastronomia mi porta a lavorare nelle cucine come aiuto cuoco. Ecco che in poco tempo mi fo [...]
Oleificio Zucchi La lungimiranza e lo spirito imprenditoriale della famiglia Zucchi risale ai primi dell’Ottocento. L’attività olearia artigianale nasce nel 1810 nella zona del lodigiano per l’estrazione di olio da semi. “I nostri antenati avevano un mulino da polenta e un piccolo oleificio” racconta Vit [...]
Panificio Cremona Italia Panificio Cremona Italia s.r.l. nasce da una lunga esperienza di panificazione Cremonese che racconta oggi oltre 50 anni di storia di prodotti di qualità.Portiamo al mondo la storia del nostro territorio, dei prodotti tipici che vogliamo raccontare e che grazie alla tecnologia della conservazione d [...]
Ditta Augusto Fieschi AUGUSTO FIESCHI, appassionato conoscitore delle secolari tradizioni gastronomiche cremonesi, inizia nel 1867 a produrre torrone, mostarda e dolci tipici utilizzando esclusivamente ingredienti accuratamente selezionati e di ottima qualità. Da allora gli obiettivi dell’azienda sono rimasti immutati [...]
Bonaptì De Rosa De Rosa srl - Bonaptì nasce nel 1980. L'obiettivo dell'azienda è stato sin dal primo momento quello di rappresentare e diffondere il gusto e lo stile alimentare italiano nel mondo, attraverso una gamma di prodotti vegetali in conserva in svariati imballaggi, dal vetro alla latta.La ricerca di s [...]
Apiflor Sono circa 160 gli apicoltori della provincia di Cremona, guidati dalla simpatica e combattiva Esterina Mariotti nella difesa delle api dal crescente inquinamento, provocato dalle coltivazioni estensive di mais, e nell'introduzione di regole sulla descrizione del miele in etichetta.Ubicata in una ve [...]
Cooperativa Agricola Iris Fondata nel 1984, traendo ispirazione dagli insegnamenti di IVO TOTTI, “precursore” e “pioniere” dell’Agricoltura Biologica in Italia, da sempre sviluppa le proprie capacità agronomiche, con l’intento di promuovere le metodologie e le tecniche dell’agricoltura biologica che, frutto di [...]
