Azienda Agricola PurOstuni Nasce dalla passione per la terra dove sono nato e vivo: Ostuni. Terra dove gli uliveti sembrano interminabili.Fin da bambino ho imparato ad apprezzare la generosità di queste piante e la bontà dell'olio prodotto dal suo frutto.Una fetta di pane abbrustolito bagnata di olio extravergine aveva un [...]
L'Ape Maya Stanislao Pagliara inizia la sua attivita' come erborista e presto vi unisce la passione per l'apicoltura dal 1980.Dal 1998 in poi la sua attenzione è diretta anche alla lotta della varroa: l'acaro che per le api rappresenta un nemico mortale. Grazie ai suoi studi e ad un'accurata selezione di [...]
Pastificio Suma Nel 1978 Antonio Suma decide di aprire lo storico pastificio con un semplice laboratorio situato nel cuore di Ceglie Messapica, la città delle orecchiette e terra di gastronomia per antonomasia. La selezione delle farine migliori, l'impastamento a mano e l'essiccazione tradizionale fan sì che l [...]
Il Pane della Nonna L'azienda nasce nel 1996, quando viene rilevato un vecchio panificio nella zona balneare di Torre San Gennaro (Torchiarolo) situata sulla costa adriatica.Nasce così, la società "Il Pane della Nonna" s.n.c. tra le sorelle Fortunato (Clemy, Rosy, Sabina) che inizia a lavorare nel campo della pani [...]
Pastificio “Al Mattarello” Nel giugno del 1979 il Sig. Pietro Ligorio,insieme alla moglie Giovanna De Carlo,approfittando della pluriennale esperienza di chef maturata nelle diverse regioni d’Italia,fondarono il Pastificio “Al Mattarello” e col proseguo degli anni,nella loro azienda si inserirono i figli Vito e Luciano. [...]
Greco Società Agricola Quando decisero di fondare l’Azienda conserviera Greco, negli anni Cinquanta del secolo scorso, i nostri nonni non immaginavano un successo così ampio, che avrebbe oltrepassato di gran lunga i confini nazionali. Essi intendevano semplicemente proporre al cliente un prodotto agroalimentare complet [...]
Masseria Aia Antica Il caseificio Masseria Aia Antica, è una giovane azienda fondata ad Ostuni nel 2010 grazie alla volontà di quattro soci, Giovanni, Donato, Rocco e Paolo, e alla loro grande passione per la lavorazione del latte. La tradizione casearia in questa zona, ha radici antiche che provengono dall’attivi [...]
Frantoio Oleario Cassese Il Frantoio Oleario Cassese S.r.l. produce un olio extra vergine di oliva di pregiata qualità. Attivo fin dal 1812, è di proprietà del signor Giovanni Cassese, che ha ricevuto il testimone nella conduzione dell'attività dal padre Amalio il quale, insieme alla sua esperienza e competenza qualifi [...]
Caseificio Cavi La Cooperativa Allevatori Valle d'Itria CAVI, dal 1979 opera con riconosciuta professionalità ed esperienza nella Murgia dei Trulli. Terra baciata dal sole e avara di risorse che il duro lavoro dei nostri contadini ha reso fertile e produttiva, gelosa custode di prodotti e tradizioni dal gusto an [...]
Masseria Carrone Nella straordinaria scenografia naturale degli ulivi secolari e della tipica macchia mediterranea, sorge la Masseria Carrone, nelle bellissime campagne di Carovigno. La struttura prende il nome dalla contrada nella quale è ubicata e risale alla prima metà del ‘600. E’ la famiglia Magli a custo [...]
