Aglianico: il monarca incontrastato del Sud Italia 05.12.2007 ... ho conosciuto quando mi sono avvicinato al mondo del vino è stato senza dubbio l’aglianico un vitigno ... sommelier ci descrivevano e ci facevano degustare l’aglianico del Vulture (un vulcano spento in provincia di Potenza) ...
Aglianico del Vulture Vecchio Doc
- Vitigno: Aglianico Del Vulture 100% - 100%
- Zona d'origine: Basilicata, nelle province di: Potenza
- Colori:Rosso Rubino Piu' O Meno Intenso O Granato Vivace, Con Riflessi Arancioni Dopo L'invecchiamento
- Profumi:Vinoso Con Profumo Delicato Caratteristico Che Migliora Con L'invecchiamento.
- Sapori:Asciutto, Fresco, Sapido, Armonico, Giustamente Tannico, Puo' Anche Essere Leggermente Amabile
- Invecchiamento:3 anni a decorrere dal 1° dicembre dell'anno di vendemmia
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:12.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:100
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:12°
- Estratto secco netto minimo:22%
- Decreto Istituzionale del:18/02/1971
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:22/05/1971, n° 129
- Selvaggina
- Arrosti
- Formaggi duri
Abbinamenti
Basilicata
»Aglianico del Vulture Vecchio News
Sono 67 i vini ''coronati'' dalla guida Vini Buoni d’Italia 09.10.2003 ... Negli scorsi mesi il gruppo di lavoro ha degustato oltre 15. 000 vini di alcune migliaia di cantine e ne ha recensiti circa 4000. Tra questi solo 67 hanno raggiunto la massima valutazione, La Corona.
AIS: Ecco i vini dell'eccellenza 03.10.2002 I 357 "Cinque Grappoli" nella DUEMILAVINI Edizione 2003. Sarà presentata in anteprima nazionale a Roma il 10 Novembre 2002 la quarta edizione di DUEMILAVINI il Libro Guida ai Vini d'Italia e realizzato da Associazione Italiana Sommelier Roma per la Bibenda Editore.
