Selvaggina: questa pietanza si abbina con Vino Rosso Fermo, corposo, anche Vendemmia Tardiva in particolare con vini prodotti in Toscana. Si accompagna bene anche con un vino Secco.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a selvaggina:
Abbinamenti consigliati per Selvaggina
Aglianico del Vulture Riserva Doc
Zona d'origine: Basilicata, nelle province di: Potenza
Grado alcolico: 12.5°
Abbinamenti consigliati: Formaggi duri, Arrosti, Arrosto di manzo, Selvaggina
Vini recensiti: CARATO VENUSIO Cantina di Venosa, TERRATERR Tenute D'auria
Aglianico del Vulture Vecchio Doc
Zona d'origine: Basilicata, nelle province di: Potenza
Grado alcolico: 12.5°
Abbinamenti consigliati: Selvaggina, Arrosti, Formaggi duri
Alto Adige Cabernet-Lagrein Doc
Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Arrosti, Selvaggina, Formaggi duri, Salumi
Alto Adige Cabernet-Lagrein Riserva Doc
Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Selvaggina, Arrosti, Formaggi duri, Salumi
Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Costate alla tirolese, Grostl (manzo con patate e cipolle), Minestre asciutte, Selvaggina, Speck
Vini recensiti: Pinot Nero Pojer & Sandri, Pinot Nero Gumphof - Markus Prackwieser, Jansen Tenuta Ritterhof, Pinot Nero Zemmer Peter
Alto Adige Valle Venosta Pinot Nero Doc
Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Frattaglie, Formaggi semi-duri, Minestre asciutte, Selvaggina, Speck
Grado alcolico: 13°
Abbinamenti consigliati: Agnolotti, Bagna cauda, Formaggi duri, Gorgonzola, Selvaggina
Barbera d'Asti Nizza Superiore Docg
Grado alcolico: 13°
Abbinamenti consigliati: Agnolotti, Bagna cauda, Formaggi duri, Gorgonzola, Selvaggina
Vini recensiti: Barbera d'Asti Doc Superiore "Nizza" Tenuta Olim Bauda, BARBERA DASTI Superiore Il Botolo, Barbera d'Asti docg superiore "Nizza" Cantina Tre Secoli
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Selvaggina, Trippa, Antipasti vari
Vini recensiti: Miterre Azienda agricola Campo al noce, Bolgheri Rosso Le Macchiole, ADEO Campo alla Sughera, Varvāra Castello Di Bolgheri, PEĀN Batzella, Bolgheri Rosso Tringali-casanuova, Antillo Podere Guado Al Melo, Sondraia Tenuta Poggio al Tesoro
Grado alcolico: 12.5°
Abbinamenti consigliati: Antipasti vari, Selvaggina, Trippa
Vini recensiti: Riverbero Bolgheri doc superiore Azienda agricola Campo al noce, Grattamacco Rosso Grattamacco, Bolghieri Doc Superiore Tenuta Argentiera, Bolgheri Superiore Arnione Campo alla Sughera, Bolgheri DOC Superiore Tenuta Guado al Tasso, Alfeo Bolgheri Ceralti, Castello di Bolgheri Castello Di Bolgheri, Felciaino Giovanni Chiappini, GUARDA BOSCHI Fornacelle, TÂM Batzella, Campo al Fico I Luoghi, Sapaio Podere Sapaio, San Martino - Bolgheri Rosso Superiore La Cipriana
Italia
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