Abbinamenti consigliati per Selvaggina

Selvaggina: questa pietanza si abbina con Vino Rosso Fermo, corposo, anche Vendemmia Tardiva in particolare con vini prodotti in Toscana. Si accompagna bene anche con un vino Secco.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a selvaggina:

Aglianico del Vulture Riserva Doc

Zona d'origine: Basilicata, nelle province di: Potenza
Grado alcolico: 12.5°

Abbinamenti consigliati: Arrosti, Formaggi duri, Arrosto di manzo, Selvaggina

Vini recensiti: CARATO VENUSIO Cantina di Venosa, TERRATERR Tenute D'auria, Aglianico Del Vulture Barricato "TOP" Tenuta Maschito

Aglianico del Vulture Vecchio Doc

Zona d'origine: Basilicata, nelle province di: Potenza
Grado alcolico: 12.5°

Abbinamenti consigliati: Selvaggina, Arrosti, Formaggi duri

Aglianico del Vulture Superiore Docg

Zona d'origine: Basilicata, nelle province di: Potenza
Grado alcolico: 13.5°

Abbinamenti consigliati: Agnello, Fagioli, Carni rosse, Cime di rapa, Lasagne, Montone, Pasta al pomodoro, Salumi stagionati, Formaggi stagionati, Selvaggina

Vini recensiti: TITOLO ELENA FUCCI

Aglianico del Vulture Superiore Riserva Docg

Zona d'origine: Basilicata, nelle province di: Potenza
Grado alcolico: 13.5°

Abbinamenti consigliati: Selvaggina, Agnello, Carni bianche e rosse, Formaggi stagionati, Pasta al pomodoro, Salsicce, Soppressa, Cime di rapa, Fagioli, Montone

Alto Adige Cabernet-Lagrein Doc

Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen
Grado alcolico: 11.5°

Abbinamenti consigliati: Selvaggina, Arrosti, Formaggi duri, Salumi

Alto Adige Cabernet-Lagrein Riserva Doc

Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen
Grado alcolico: 11.5°

Abbinamenti consigliati: Arrosti, Selvaggina, Salumi, Formaggi duri

Alto Adige Pinot Nero Doc

Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen
Grado alcolico: 11.5°

Abbinamenti consigliati: Costate alla tirolese, Grostl (manzo con patate e cipolle), Minestre asciutte, Selvaggina, Speck

Vini recensiti: Pinot Nero Pojer & Sandri, Pinot Nero Gumphof - Markus Prackwieser, Jansen Tenuta Ritterhof, Pinot Noir PETER ZEMMER PETER ZEMMER, Pinot Noir FRITZ Kupelwieser, Pinot Nero Classic ERSTE+NEUE, Pinot Nero Mezzan ERSTE+NEUE, Pinot nero Castello Rametz

Alto Adige Valle Venosta Pinot Nero Doc

Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen
Grado alcolico: 11°

Abbinamenti consigliati: Frattaglie, Formaggi semi-duri, Minestre asciutte, Speck, Selvaggina

Amelia Rosso e Rosso Riserva Doc

Zona d'origine: Umbria, nelle province di: Terni, nel territorio dei comuni di: Alviano, Amelia, Attigliano, Calvi Dell'umbria, Giove
Grado alcolico: 11°

Abbinamenti consigliati: Carni rosse, Formaggi stagionati, Primi piatti saporiti, Selvaggina

Barbera del Monferrato Superiore Docg

Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Alessandria, Asti
Grado alcolico: 13°

Abbinamenti consigliati: Carni rosse, Formaggi ovini stagionati, Selvaggina

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