Strigliozzi in tavola a Castel di Tora. L'autunno ha inizio tra tradizione e folklore 13.09.2011 Addio estate, addio bilancia! Arriva l'autunno e con esso un po' di relax per le diete stressanti. E allora tutti pronti per andare a Castel di Tora dove domenica 25 settembre sarà inaugurata la 16° Sagra degli Strigliozzi: tradizionali maccheroni tagliati a mano
Castel del Monte Rosso Riserva Doc
- Vitigno: Aglianico 75% - 100%
Montepulciano 75% - 100%
Uva Di Troia 75% - 100% - Zona d'origine: Puglia, nelle province di: Bari
- Colori:Dal rosso rubino al granato
- Profumi:Caratteristico, Gradevole, Vinoso
- Sapori:Asciutto, Armonico, Giustamente Tannico
- Invecchiamento:2 anni dal 1° gennaio
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:12.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:130
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:12°
- Estratto secco netto minimo:20%
- Decreto Istituzionale del:19/05/1971
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:26/07/1971, n° 188
- Carni rosse
- Formaggi a pasta dura
- Selvaggina da pelo
Abbinamenti
Puglia
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