Salumificio Bertoli Il Salumificio Bertoli nasce agli inizi degli anni '50 dalla volontà e dalla passione della famiglia Bertoli per la produzione di alimenti sani e genuini.Mezzo secolo di dedizione al lavoro, l'amore per la tradizione, sapientemente tramandata di generazione in generazione, unito all'utilizzo del [...]

Salumificio Ciliani Oltre a garantire la qualità della carne e di tutti gli altri ingredienti, nonché dei sistemi di produzione, il Salumificio Ciliani opera rigorosi controllie autoanalisi dei propri prodotti con frequenza pressoché quotidiana. Ma proprio con l'esperienza dei Maestri Norcini (il Salumificio Cilian [...]

Salumificio Pezzi Il salumificio Pezzi nasce dalla lunga esperienza nel settore della macellazione e della produzione dei salumi del titolare Sig. Luigi Pezzi, che ha iniziato l'attività come norcino, specializzato nella macellazione e lavorazione delle carni di maiale. Mentre lavorava presso un'importante aziend [...]

Salumificio M. Brugnolo Una ricca gamma di specialità venete con il prosciutto cotto in pole position tra i prodotti più apprezzati dai consumatori. Salumificio M. Brugnolo ne presenta una vasta gamma, capace di soddisfare ogni palato. Completano la linea prodotti appettitosi, complici indiscussi di allegre tavolate, com [...]

Salumificio Fenoglio Salumificio artigianale a conduzione familiare, da sempre legato a tradizioni e saperi della norcineria monregalese, ebbe vita nell’ormai lontano 1967, quando il signor Angelo Fenoglio, forte dell’esperienza maturata presso un salumificio di Torino, decise di avviare un’attività propria in qu [...]

Salumificio Cereda Era il 1911 e nasceva a Tortona Mario Mandirola il capostipite di questa generazione di salumieri.Nell'anno 1925 a 14 anni iniziò l'apprendistato presso un salumificio della zona e dopo una decina d'anni gli venne affidato l'incarico di direttore della produzione che mantenne fino al 1968.In questo [...]

Salumificio BBS Nei territori della bassa reggiana, di forte estrazione contadina, è da sempre tradizione radicata l'uccisione invernale del maiale per la produzione di salumi ad uso familiare. Ed è spinti da questa tradizione che nel 1973 la famiglia Bartoli fonda il Salumificio BBS, trasformando in lavoro la p [...]

Salumificio Tarasconi Il Salumificio Tarasconi nasce nel 1996 come continuazione di una ditta individuale esistente sin dal 1985. Data l’esperienza dei soci, Antonio e il figlio Luigi, precedentemente impiegati nel settore in altro stabilimento, decidono di continuare l’attività basandosi soprattutto sulla lavorazi [...]

Salumificio Fontana La storia del Salumificio Fontana di Este inizia a Montagnana, dove, nel 1919, i fratelli Giovanni e Attilio Fontana fondano la loro prima attività di produzione salumi. E' Giovanni Fontana, in seguito alla divisione dell’attività con il fratello, ad avviare la produzione nel 1941 a Este, dand [...]

Ruocco Salumificio Il salumificio Ruocco nasce nel 1948 dalla passione e dall'impegno di Matteo Ruocco e dei suoi più fidati collaboratori, accomunati dall'amore per la campagna e i prodotti genuini realizzati nel rispetto della tradizione. Sono questi valori, prima ancora della squisita bontà delle carni accurat [...]