Guanciale
Azienda:
Salumeria Tritelli
Fabriano (AN), Marche
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Il guanciale e/o barbozza si ottiene selezionando le guance di maiale, che messe sotto sale vengono poi lavate con vino e condite con aglio, sale pepe e messe a stagionare per 60 giorni.
Si va ad ott...
Guanciale
Azienda:
Fattoria Recchi
Petritoli (FM), Marche
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: l Guanciale si ricava dalla guancia del maiale ben sezionata e sottoposta a breve asciugatura. Ottimo ingrediente per la cucina, utilizzato spesso come insaporitore per sughi, il guanciale - giustamen...
Hapanero
Azienda:
MC77
Serrapetrona (MC), Marche
Categoria: Bevande >
Birra
Descrizione: Black American Pale Ale con aggiunta di peperoncini habanero. Delicato equilibrio al confine tra Messico e California, tra malti tostati, bassa gradazione alcolica, luppoli aromatici e peperoncini pic...
Jacaranda
Azienda:
Birrificio Pergolese
Pergola (PU), Marche
Categoria: Bevande >
Birra
Descrizione: Al naso è potente e fresca,
emergono subito i sentori
del frutto della passione
e l’intenso profumo del
pompelmo rosa dovuto
all’impiego massiccio del
luppolo neozelandese.
Al palato gli i...
La Sibilla
Azienda:
Birrificio Le Fate
Comunanza (AP), Marche
Categoria: Bevande >
Birra
Descrizione: Dieci sono le figure che nel I secolo a.C. Marco Terenzio Varrone ascrive al rango di Sibilla.
L'undicesima, pur nota in epoca imperiale, sorse solo nel medioevo con l'appellativo di Appenninica lega...
