Prodotti Tipici o Artigianali in Sicilia

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Primosale al marsala

Azienda: Caseificio Impiccichè
Marsala (TP), Sicilia

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Formaggio a pasta compatta realizzato con latte di pecora valle del Belice ubriacato al Marsala vergine per quattro giorni. La pezzatura varia da 1 a 10 Kg....

Primosale bianco

Azienda: Caseificio Impiccichè
Marsala (TP), Sicilia

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Formaggio a pasta compatta realizzato con latte di pecora valle del Belice . La pezzatura varia da 1 a 10 Kg....

Provole

Azienda: Caseificio San Giorgio di Buttaccio
Assoro (EN), Sicilia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Il latte vaccino viene in prevalenza trasformato in formaggio a pasta filata ottenendo da questa, provole, provolette e treccioni, secondo un processo produttivo svolto artgianalmente. Caratteristi...

Ricotta

Azienda: Caseificio San Giorgio di Buttaccio
Assoro (EN), Sicilia

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Viene lavorata con il sistema da sempre utilizzato dai pastori, è un prodotto non fermentato pronto per il consumo poche ore dopo la sua preparazione. Le ricotte sono prodotti di elevato nutritivo...

Origano

Azienda: Bio Gold
Caltagirone (CT), Sicilia

Categoria: Condimenti, Aromi e Spezie > Erbe aromatiche

Descrizione: Nella ristorazione anche questa pianta trova un largo impiego, spesso presente nei piatti preparati dai cuochi e nelle pizze tradizionali come la margherita (pomodoro, mozzarella, origano), ma può es...

Carciofini

Azienda: Bio Gold
Caltagirone (CT), Sicilia

Categoria: Frutta e Conserve > Sottaceti

Descrizione: Bolliti e conservati in soluzione acetica e sale, inibendo cosi’ lo sviluppo di batteri abbassando il pH. Vengono consumati generalmente nelle insalate e alla caponata....

Extra di Pesche

Azienda: Bio Gold
Caltagirone (CT), Sicilia

Categoria: Frutta e Conserve > Confetture

Descrizione: Con oltre il 45% di frutta e il restante di zucchero viene consumata generalmente da sola, come accompagnamento di pane, crackers o fette biscottate, trova anche ampia applicazione in pasticceria per ...

Pomodori secchi

Azienda: Bio Gold
Caltagirone (CT), Sicilia

Categoria: Ortaggi e Conserve > Sottoli

Descrizione: Pomodori secchi sotto'olio alla contadina. Ingredienti: Pomodori secchi, olio extra vergine di oliva, origano, pepe nero, aglio....

Olio Letizia

Azienda: Azienda Rollo
Chiaramonte Gulfi (RG), Sicilia

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: Colore: alla vista si presenta opalescente e di colore verde intenso con delicati toni giallo dorati. Odore: fruttato intenso ampio e profumato con netti e puliti sentori erbacei, di foglia di mais...

Confettura extra di Fichi dei Nebrodi

Azienda: Il Lochetto
San Salvatore Di Fitalia (ME), Sicilia

Categoria: Frutta e Conserve > Confetture

Descrizione: Il Fico (Ficus carica L.) è un albero da frutto originario dell'Asia occidentale, introdotto da tempo immemorabile nell'area mediterranea. E' una pianta molto resistente alla siccità e vegeta nelle...
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