Ricotta

Foto prodotto Viene lavorata con il sistema da sempre utilizzato dai pastori, รจ un prodotto non fermentato pronto per il consumo poche ore dopo la sua preparazione.

Le ricotte sono prodotti di elevato nutritivo e di altissimo livello gastronomico, ottenuti per riscaldamento del siero che deriva dalla fabbricazione dei formaggi di latte di pecora.

Caratteristiche: pasta soffice, delicata, bianchissima dal sapore dolce e raffinato.

Uso: da tavola al naturale o in cucina per la preparazione di piatti e dolci tipici.

Ingredienti: Siero di latte di pecora, sale e aceto.

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