Descrizione: Tra le più diffuse tipicità norcine nazionali c'è un salume insaccato a pezzo intero, che, a seconda del territorio di produzione, ha assunto nel tempo nomi diversi: Coppa, Lonza o Capocollo. La lu...
Descrizione: Abbinamenti consigliati:
arrosti di carni bianche, formaggi a pasta gessata, ricotte fresche e semi stagionate, formaggi freschi e cremosi, farcitura di dolci, gelati, panna cotta.
Ingredienti per ...
Descrizione: Un formaggio delicato per palati raffinati. Dal gusto cremoso e dolce, la Casciotta della Duchessa svela un'anima sensibile e delicata, che si adatta perfettamente al gusto contemporaneo.
La Casciott...
Descrizione: Colore molto chiaro, odore intenso, ricorda i fiori di arancio,
sapore di grande intensità aromatica.
Usi: è uno dei mieli da tavola universalmente più apprezzato....
Descrizione: I Lonzini si ottengono dalle ariste dei maiali più pesanti, salate con una bassa dose di sale. Sono sorprendentemente dolci e magri ideali per diete povere di grassi....