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Prodotti Tipici o Artigianali in Calabria

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Nome Novità Popolarità

Olio extra vergine d'oliva Antico Frantoio del Castello

Azienda: Antico Frantoio del Castello
Altomonte (CS), Calabria

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: "L' Antico Frantoio del Castello" (marchio registrato) è parte integrante dell'azienda agricola e la sua produzione di olio extra vergine tramanda una tradizione familiare iniziata nel 190...

N'duja

Azienda: SilaSole
San Giovanni In Fiore (CS), Calabria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La N’dujia è un salame spalmabile prodotto da carne di maiale “puorcu” condita da peperoncino in polvere, tritata finemente e impastata. E’ un prodotto dell’antica tradizione calabrese ed o...

Spianata

Azienda: SilaSole
San Giovanni In Fiore (CS), Calabria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La spianata viene prodotta con le parti della spalla e dalla pancetta del maiale “puorcu” condita con sale, aromi e pepe piccante. In seguito viene messa nell’intestino cieco e sottoposta per al...

Olio Extra Vergine di Oliva Verdello

Azienda: Frantoio Mafrica
Limbadi (VV), Calabria

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: L'olio extra vergine di oliva Verdello è un olio ottenuto da olive raccolte rigorosamente a mano prima della completa maturazione lavorate entro le 6 ore per ottenere un olio dal profumo e dal frutta...

Olio Extra Vergine di Oliva Estratto a Freddo

Azienda: Frantoio Mafrica
Limbadi (VV), Calabria

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: L'olio extra vergine di oliva estratto a freddo è un olio realizzato con cura parsimoniosa dei particolari, le olive quasi mature vengono lavorate nel giro di pochissime ore, tenendo le temperature d...

Pancetta Arrotolata

Azienda: Iozzo
Chiaravalle Centrale (CZ), Calabria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Salame ricavato dalla parte antomica del sottocostato del suino, arrotolato e introdotto in budello naturale, legato a mano con spago naturale o in rete elastica. Stagionatura lunaga nell'aria nei mes...

Soppressata

Azienda: Iozzo
Chiaravalle Centrale (CZ), Calabria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Salame insaccato e stagionato in budella naturali, la forma cilindrica leggermente schiacciata, del diametro compreso fra 4 e 8 cm, forata e legata a mano con spago naturale,tempo di stagionatura non ...

Capocollo dolce

Azienda: Salumificio San Pietro
Marcellinara (CZ), Calabria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Forma: cilindrica Peso: kg 1,3 circa Colore: Roseo Tempo min. conservazione: sfuso 240 gg. - sottovuoto 120 gg - ATM 120 gg. Conservazione racc.: luogo fresco e asciutto Temperatura trasporto:...

Nduja

Azienda: Salumificio San Pietro
Marcellinara (CZ), Calabria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Forma: tondeggiante di varie dimensioni - Peso: kg 0,4 circa - Colore: Rosso Tempo min. conservazione: sfuso 240 gg. - sottovuoto 120 gg - ATM 120 gg. Conservazione racc.: luogo fresco e asciutt...

Extra di uva

Azienda: ArtiBel
Belmonte Calabro (CS), Calabria

Categoria: Frutta e Conserve > Confetture

Descrizione: Confettura esclusiva che nasce dall’amore contadino per la coltura delle vigne, nuova sul mercato. Lavorata con le migliori uve dei rinomati e generosi vigneti del Cirò (Calabria), i più antichi d...

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