Castagno

Foto prodotto roduciamo questo miele prevalentemente negli apiari posti nella zona montana del Leogra-Timonchio dove sono ancora numerosi i boschi di castagni è un miele che si mantiene liquido per molto tempo. Il colore varia da quello dell'ambra scura, a quasi nero se contiene melata. L'odore è forte e penetrante. Il sapore è simile all'odore, pungente all'inizio, poi decisamente amaro. Il miele di castagno è ricco di polline. È un miele particolare che piace a chi non ama i sapori troppo dolci.

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