Prodotti Tipici o Artigianali - Formaggi e Latte in Lombardia

Taleggio Il Caravaggio

Azienda: Caseificio Defendi
Caravaggio (BG), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Formaggio molle da tavola con crosta otenuto da latte vaccino pastorizzato...

Gorgonzola S.Antonio dop

Azienda: Caseificio Defendi
Caravaggio (BG), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Formaggio molle da tavola, erborinato, ottenuto da latte vaccino intero pastorizzato....

Crescenza

Azienda: Caseificio Defendi
Caravaggio (BG), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Formaggio da tavola a pasta molle senza crosta, ottenuto da latte vaccino intero pastorizzato...

Formaggio DOP Taleggio

Azienda: Pezzera
Gazzaniga (BG), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: ASPETTO Bianco paglierino CONSISTENZA Pasta compatta più morbida nel sottocrosta CROSTA Sottile, morbida, rosata naturale SAPORE Caratteristico, leggermente acidulo con retrogusto tartufato F...

Taleggio Vero Ciresa

Azienda: Ciresa
Introbio (LC), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Formaggio a latte vaccino intero prodotto esclusivamente in zone tipiche, tutelato dal Consorzio sin dalla produzione, è riconoscibile dal marchio C.T.T. impresso sulla crosta e può inoltre fregiars...

Toma di Capra

Azienda: Il Boscasso
Ruino (PV), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Pezzature di circa 2 kg Forme cilindriche Crosta scura e rugosa Pasta giallo-avorio con possibile leggera occhiatura...

Mozzarella

Azienda: Caseificio Quattro Portoni
Cologno Al Serio (BG), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Bufalini

Descrizione: La Mozzarella Quattro Portoni è un formaggio fresco a pasta filata. La crosta è una pellicola sottilissima , la pasta ha colore latteo di cosistenza leggermente elastica. Il sapore è dolce fresco...

Ricciolo

Azienda: Carozzi Formaggi
Pasturo (LC), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Di antica e pregiata tradizione montanara, il formaggio "Ricciolo” unisce la morbida e fondente cremosità del sottocrosta con la friabile asciuttezza del cuore, diventando sempre più aromatic...

Toma di Capra

Azienda: Carozzi Formaggi
Pasturo (LC), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Morbida e delicata, con la stagionatura fino a 60 giorni acquista il sapore deciso che rende inconfondibili i formaggi di latte di capra....

Giotto

Azienda: Arnoldi Valtaleggio
Taleggio (BG), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Formaggio aromatico la cui struttura si pone tra la pasta del Salva e del Castelmagno....