Fioretto Sepi
Azienda:
Sepi Formaggi
Marrubiu (OR), Sardegna
Categoria: Formaggi e Latte >
Caprini
Descrizione: Formaggio pecorino semistagionato prodotto con latte di pecora di allevamenti sardi. Ha una pasta di colore bianco leggermente paglierino. E' un formaggio molto apprezzato per il suo gusto tipico fort...
Caciocavallo di Vastogirardi
Azienda:
Fonte Luna
Vastogirardi (IS), Molise
Categoria: Formaggi e Latte >
Vaccini
Descrizione: Il formaggio prende il nome dalla tecnica di stagionatura. I caciocavalli, infatti, vengono legati in coppia con uno spago di iuta ed appesi a cavallo di un sostegno. Viene prodotto con latte vaccino ...