Prodotti Tipici o Artigianali - Formaggi e Latte - pagina 3

Pecorino fresco di Sicilia pepato

Azienda: Zappalà
Zafferana Etnea (CT), Sicilia

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Il Pecorino Zappalà, prodotto esclusivamente con latte di pecora pastorizzato. Dall'aroma intenso di fieno, consistenza friabile e granulosa, ha un sapore piccante e caratteristico. Ideale a tavola c...

Corallina

Azienda: Dorgali Pastori
Dorgali (NU), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Caciotta caprina prodotta da latte di capra intero pastorizzato, a pasta molle bianca e compatta dal sapore dolce e aromatico. Formaggio ad alta digeribilità. Crosta liscia di colore bianco, in confe...

Gran Cacio di Morolo 'Gran Riserva'

Azienda: Società Artigiana Scarchilli
Morolo (FR), Lazio

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: In campo caseario si dice che una gran pezzatura conferisca anche una grande qualità. Soltanto una grande arte e abilità sono in grado però di formare a mano una pasta filata della dimensione di o...

Fromadzo

Azienda: Fromagerie Haut Val D'ayas
Brusson (AO), Valle d'Aosta

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Formaggio semi grasso ottenuto da latte di vacca parzialmente scremato per affioramento naturale proveniente da almeno due mungiture....

Re Sardo

Azienda: Sepi Formaggi
Marrubiu (OR), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Formaggio pecorino semistagionato. La pasta è di colore bianco tendente al giallo paglierino con la stagionatura, ha un sapore intenso e aromatico che richiama i profumi delle campagne sarde.E' un fo...

Basajo

Azienda: La Casearia
Povegliano (TV), Veneto

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Formaggio erborinato a pasta cremosa di latte crudo ovino, affinato in pregiato vino passito. Gusto unico, avvolgente e armonioso. Retrogusto aromatico e persistente. Abbinamenti con vini passiti i...

Caciocavallo Silano DOP

Azienda: Caseificio Palazzo
Putignano (BA), Puglia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Il Caciocavallo Silano DOP è un formaggio semi-duro, a pasta filata, di latte vaccino, cosi antico che perfino l’origine del suo nome si perde nella notte dei tempi. In effetti, diverse sono le ipo...

Toumin Dal Mel

Azienda: Caseificio Val Varaita
Venasca (CN), Piemonte

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: E’ il formaggio tipico della Valle Varaita. Il suo nome deriva da Melle, un paesino della media valle dove un tempo le aziende agricole del posto andavano a vendere al mercato i loro prodotti tra i ...

Pantaleo

Azienda: Latteria Sociale Santadi
Cagliari (CA), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Caratteristiche: Formaggio prodotto con latte di capra, a pasta semicotta, compatta, con rara occhiatura, bianca o leggermente paglierina, dal gusto dolce aromatico. Da tavola e grattugia. Peso medi...

Pecorino Stagionato

Azienda: Caseificio Artigiana
Putignano (BA), Puglia

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Ingredienti : latte di pecora, sale, caglio. Pezzatura media: g.2000...