Salumi e Carni in provincia di Nuoro

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Pancetta intera - a tranci - mezza

Azienda: Salumifico Artigiano Desulese
Desulo (NU), Sardegna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Le pancette, dapprima rifilate e squadrate, vanno poi lavate col vino bianco secco aromatizzato con l’aglio, ricoperte di aromi e spezie e disposte quindi in una vasca d’acciaio, dove vengono rigi...

Salame intero e a tranci

Azienda: Salumifico Artigiano Desulese
Desulo (NU), Sardegna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Le carni, tagliate, snervate e macinate con una piastra non molto fina, vanno arricchite con l’aggiunta del lardo cubettato interamente a mano, e degli aromi naturali e delle spezie, amalgamati unif...

Prosciutto intero con osso - Prosciutto intero disossato

Azienda: Salumifico Artigiano Desulese
Desulo (NU), Sardegna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Coscia fresca di suino ricavata da carni di assoluta qualità, selezionate e certificate....
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