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Salumi e Carni in provincia di Alessandria

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Nome Novità Popolarità

Salami cotti e zamponi

Azienda: Barabino Francesco
Tortona (AL), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prodotti con impasto fatto con carni magre di maiale e conditi con sale, pepe nero spezzato e spezie triturate fini, vengono insaccati per poi essere cotti lentamente. Con questo procedimento tradizi...

Salami crudi

Azienda: Barabino Francesco
Tortona (AL), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Sono questi salami tradizionali, tutti di maiale, confezionati con carni selezionate con l’aggiunta di pepe nero e aglio. La stagionatura seguita accuratamente dal titolare da quasi cinquant’anni...

Spalla Cotta

Azienda: Salumificio Cereda
Castellazzo Bormida (AL), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: prodotto da spalle di suini nostrani, salmistrate con antica ricetta e cotte in acqua. Buona con pane e adatta anche per preparazioni gastronomiche come involtini, insalata di riso, patè. Peso 7 - ...
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