Lardo aromatizzato

Foto prodotto Prodotto solo con le mezzene più alte dei nostri suini, il lardo viene aromatizzato dalle sapienti mani di Giorgio con spezie di prima qualità. Per un periodo di 60 giorni viene lasciato riposare e costantemente tenuto sotto controllo. Subito dopo l'affumicatura in legno di faggio, che dura una settimana, seguono altri 60 giorni di stagionatura.

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