Prodotti Tipici o Artigianali - pagina 232

Lalcìna

Azienda: Birrificio Le Fate
Comunanza (AP), Marche

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Sotto un sottil velo teneva coperta la vermiglia faccia con due occhi accesi di ardente amore. È attraverso questo passaggio de Il Guerrin Meschino, che giunge a noi inalterato il sensuale magnetismo...

La Sibilla

Azienda: Birrificio Le Fate
Comunanza (AP), Marche

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Dieci sono le figure che nel I secolo a.C. Marco Terenzio Varrone ascrive al rango di Sibilla. L'undicesima, pur nota in epoca imperiale, sorse solo nel medioevo con l'appellativo di Appenninica lega...

Bocconcini

Azienda: Salumificio Mancinelli
Falconara Marittima (AN), Marche

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Salamini mignon a macinatura medio-piccola in fili da circa kg 0,900...

Pancetta e goletta

Azienda: Salumificio Mancinelli
Falconara Marittima (AN), Marche

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Sono i compagni ideali della passata di pomodoro per la realizzazione di gustosi ragù ma sono anche ottimi da consumare come affettati su una fragrante fetta di pane....

Coppa e filone stagionati

Azienda: Salumificio Mancinelli
Falconara Marittima (AN), Marche

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Italia ricaviamo due gustosissimi salumi, aromatizzati quel poco che basta per esaltare il buon sapore della materia prima utilizzata, sono insaccati in budello naturale e si differenziano per il gust...

Prosciutto crudo

Azienda: Salumificio Mancinelli
Falconara Marittima (AN), Marche

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: E' quanto di più pregiato si possa ricavare dal maiale. E' il frutto di una lunga e attenta lavorazione, e della paziente attesa che il tempo esalti tutto il profumo e il sapore dell'ottima materia p...

Lardo della Duje

Azienda: Salumificio Di Vigliano
Vigliano Biellese (BI), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prodotto interamente con lardo di suino Piemontese e aromatizzato secondo un'antica ricetta Biellese. La bontà di questo lardo dipende soprattutto dalla qualità di materie prime, dalla stagionatura ...

Coppa nostrana

Azienda: Salumificio Di Vigliano
Vigliano Biellese (BI), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La carne utilizzata per confezionare la coppa deriva dai fasci muscolari del collo del suino compresi tra la testa e la sesta costola del carrè. Salata e massaggiata a mano per circa quindici giorni,...

Paletta Biellese

Azienda: Salumificio Di Vigliano
Vigliano Biellese (BI), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La Paletta Biellese è una specialità gastronomina di sicura qualità e grande effetto della tradizione locale. Per la sua produzione vengono scelte le parti più pregiate della spalla di maiale piem...

Lardo aromatizzato

Azienda: Antica Cascina
Magliano Alfieri (CN), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Gli spallotti di lardo vengono quadrati e sovrapposti, in modo da mantenere al centro la tipica "vena" di magro. In seguito alla salatura e ad un periodo di riposo per permettere al sale la ...