Pecorino di Pienza Cenerino

• Azienda: Caseificio Cugusi
• Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Realizzato con solo latte di pecora pastorizzato dalla propria azienda e dalla Val d’Orcia. Il pecorino cenerino è così chiamato poiche' stagionato sotto la cenere. La cenere asciuga l'umidita' interna del pecorino portandone la consistenza alla possibilita' di frantumarsi in vere e proprie scaglie.
Ingredienti
Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici
Conservabilità
Circa 180 giorni se conservato in luogo fresco
Confezione
Forma da Kg.1,2 ca.