Oleificio Torchia Federico A ridosso dei verdi monti della Sila piccola, in un territorio posto nell’istmo di Catanzaro, a 690 mt. sul livello del mare, nasce l’oleificio Torchia. Il suo fondatore, Federico Torchia, spinto da un forte spirito d’intraprendenza e di sacrificio, nel 1959 portava a termine la costruzione de [...]
Cantine Brusa Cantine Brusa nasce nel 1888 a cavallo delle terre di Emilia e Romagna, terre ricche di antiche tradizioni enologiche. Cantine Brusa è uno dei maggiori esportatori mondiali di vino sfuso italiano di qualità, di mosti e succhi d'uva, di zucchero d'uva e prodotti derivati dal vino per il settore [...]
Acetaia Terra del Tuono Acetaia Terra del Tuono è una società antica. I barili più vecchi risalgono al 1892, da quando c’è memoria storica dell’inizio della attività di produzione. I Fondatori della Società hanno scelto Corticella come luogo ideale per la produzione di Balsamico, dopo aver attentamente valutato [...]
Acetaia Giuseppe Cremonini L’Aceto Balsamico di Modena è parte della tradizione del territorio modenese e, soprattutto, delle sue famiglie. Si produce nelle acetaie, luoghi profondamente simbolici in cui si condensano le vicende delle molte generazioni che hanno contribuito alla loro formazione e che, attraverso di esse, h [...]
Antica Acetaia Cavedoni dal 1860 Il fertile terreno collinoso dove nasce e viene curato il vigneto, gode di alcuni particolari privilegi: clima collinare ideale alla produzione di uva ed un buon terreno morbido. Le uve pregiate che coltiviamo sono il lambrusco grasparossa di castelvetro, il trebbiano nostrano e il trebbiano di spag [...]
Antichi Colli L’acetaia Antichi Colli, con la sua produzione di aceti balsamici, glasse e condimenti, è il frutto dell’arduo lavoro svolto dalla famiglia Bavieri, che da decenni coltiva un grande amore e passione per i prodotti della sua terra “nel rispetto della natura e del lavoro dell’uomo”. Dal 20 [...]
Dino Argentati L'azienda di Dino Argentati, con sede ad Ariccia (RM), opera nel settore del commercio di carne suina contribuendo da diversi anni al mantenimento delle antiche tradizioni dei Castelli Romani, caratterizzate dal sapore e dalla altissima qualità dei prodotti.La crescita e l'affermazione dell'azie [...]
Pastificio Secondi Ravioli ricotta e spinaci o tortelli alla carne, l'immancabile fettuccina, la sfoglia, e tanti prodotti come ravioli alle noci, tagliatelle al cacao o lasagne broccoletti speck e provola affumicata... Insieme a decine di formati trafilati in bronzo, ai sublimi ravioli di baccalà, vegetali, alle al [...]
Il Vecchio Pastaio I Marchi di Tutela hanno la funzione di tutelare una serie di prodotti agroalimentari, favorendo la diversificazione della produzione agricola e lo sviluppo dell' economia rurale. Nei confronti del consumatore sono utili ad assecondarne la domanda di prodotti di qualità fornendogli un' informazio [...]
Pastificio Abatianni La pasta fresca salentina è fatta di farina di grano duro, acqua sorgente e sale. Il prodotto di questi ingredienti risulta come una massa uniforme, morbida dal deciso profumo di grano. La pasta così ottenuta viene filata con apposite trafile in bronzo o teflon che evitano il riscaldamento durante [...]
