Caseificio Tonon Questa storia comincia così, in uno scantinato di Quinto di Treviso, con due tinozze piene di latte e il fuoco per scaldare l’acqua di filatura. I primi clienti sono le pizzerie di Treviso, e la mozzarella viene “testata” direttamente nella pizzeria di famiglia, che in passato era stata uns s[...]
Armando De Angelis Molte cose sono cambiate da quando, nel 1983 il sig. Nando De Angelis e la signora Emiliana, aprirono Il Pastaio un laboratorio artigianale di pasta fresca all'uovo a Villafranca, a pochi chilometri da Verona.Siccome l'attività si faceva più intensa, si unì a loro il figlio Armando e, successi [...]
Caseificio Elda pallino Profilo aziendale Dal 1920 la famiglia Zerbato confeziona prodotti caseari che nascono dall'amore per i sapori autentici e secondo la cultura italiana del mangiar bene. Per soddisfare un mercato in costante crescita, dal 1990 l'attività si è concentrata esclusivamente sulla produzione [...]
Salumificio dei Castelli Il Salumificio dei Castelli si trova a Montecchio Maggiore in provincia di Vicenza, ai piedi della collina dove sorgono i castelli di Giulietta e Romeo.Qui le tradizioni della cultura gastronomica contadina sono ancora molto sentite; ecco perché il salame e la soprèssa, salumi tipici locali, sono [...]
Olearia del Garda Contemporaneamente, avvalendosi della collaborazione di qualificati esportatori, introdusse i propri prodotti in prestigiose aziende estere. La rapida evoluzione dell’Azienda e la crescente quantità d’olio movimentato, impose ben presto la necessità di potenziare gli impianti di produzione. Ne [...]
Pastificio Novarese Mario I cinquanta anni di storia del Pastificio Novarese ebbero inizio quando, nel 1961, il signor Mario aprì, nella piccola frazione veronese di Montorio (ridente località immersa tra le colline veronesi e antichi manieri medioevali), un laboratorio per la produzione di ravioli e tortellini. Il success [...]
Pastificio Menazza Alla fine degli anni ’20, fu Natale Menazza, allora capo pastaio di un pastificio del feltrino, aiutato dal padre (anche lui con esperienza di pastaio) tra il 1932 ed il 1933 ad iniziare la lavorazione in proprio, dando vita ad un pastificio a Roncade (TV), luogo di origine della famiglia. Il fig [...]
Polenta Valpadana Polenta Valpadana 1983, è specializzata nella produzione di Polenta Pronta Bianca e Gialla in vari formati.La Polenta è un piatto di origine tipicamente veneta e per anni è rimasto radicato nella nostra cultura ed è proprio delle zone della provincia di Padova dove ha sede la nostra Azienda.Negl [...]
Biasi Tarcisio Nel 1942 Tarcisio Biasi cominciò a lavorare come garzone in un panificio della zona di Oderzo (Tv). Dopo alcuni anni di pratica decise di aprire un attività in proprio trasferendosi ad Arcade ed aprendo il Panificio di Via Trieste assieme al fratello Ennio.Grazie al sacrificio profuso nei primi [...]
La Salumeria di Eustacchio Nel 1971 Sartorato Ferdinando ha cominciato a lavorare come macellaio, a Treviso.Cinque anni dopo, nel 1976 è subentrato in una macelleria di Dosson di Casier, suo paese di nascita alle porte della città. In seguito, grazie all' aiuto dei suoi fratelli Roberto e Franco, riuscì ad ampliarsi ed a [...]
