Tenuta Baron Di Pauli Condurre a compimento ciò che è già eccellente.Solo quando le uve sono giunte a perfetta maturazione, diamo inizio alla delicata lavorazione. Adottiamo esclusivamente procedimenti che ci garantiscono di conservare la qualità delle materie prime.
Pasticceria Gallizioli Sotto i portici del centro storico, arredata con boiserie dell'Ottocento finalmente restaurate, la pasticceria di Walter e Monica è da tempo un'istuzione per i sanmauresi.Nello spazio caffetteria si consumano colazioni a base di cibi salati o dolci tra cui spiccano i burrosi croissant, mentre al [...]
Villaggio Elim La traccia di questo progetto aiuterà a far sorgere un sogno solo se gli Amici che lo comprendono e lo sostengono decideranno di camminare verso questa realtà. Realtà che mette in luce alcuni pilastri dell'esistenza naturale che tanti cercano, quindi, non tanto per gli intellettuali, quanto per [...]
Vallenostra Caseificio In Val Borbera, dove l'estremità meridionale dell'Alessandrino confina con la Liguria incuneandosi anche nei territori lombardo ed emiliano, il caseficio della cooperativa agricola Vallenostra è l'unico produttore del montébore, un antico formaggio dalla curiosa forma a torta nuziale, sottratt [...]
Birrificio Artigianale Abbà A moltissime persone è ben noto come la storia della birra sia vecchia di millenni, adirittura alcuni studiosi sostengono che forse l'uomo cominciò ad elaborare una bevanda fermentata a base di cereali prima del pane stesso! E' meno noto invece come anche presso i popoli italici: etruschi, roman [...]
Pasticceria Cagna Dal 1934 la famiglia Cagna gestisce questa pasticceria nel centro di Garresio, il paese più popoloso dell'alta Valle Tanaro, rappresentando una sosta molto apprezzata da chi è in viaggio tra Piemonte e Liguria.Il prodotto di punta sono le paste di meliga del Presidio Slow Food, fatte con farina d [...]
Piemonte Miele È una cooperativa, nata nel 1976, che confeziona e commercializza i mieli conferiti dai circa 330 piccoli apicoltori associati.Alcuni di quelli prodotti sopra i 1200 metri fanno parte di Slow Food che si è costituito per valorizzare i mieli dell'alta montagna dell'arco alpino.Tra gli altri prodo [...]
Grado Plato Birrificio con mescitaa nel centro di Chieri, aperto fino a notte inoltrata.Sceso un piano vi troverete in un locale accogliente; in belle mostra le spine gestite da Gabriele, figlio del birraio.Sergio Ormea cura la produzione in modo attentissimo, affiancandola ai sui mille impegni (quando ha inizi [...]
Giolito Dall'inizio del '900, i Giolito hanno dedicato ogni energia per scoprire, affinare e commercializzare il meglio della produzione di formaggi regionali e nazionali. La ricerca di rarità presso i margari delle valli, la pratica sapiente della stagionatura, il continuo contatto con la gente del mer [...]
Petrucci Parlare dell'azienda dei fratelli Petrucci è ripercorrere la storia stessa del formaggio, perché sebbene le tecniche di produzione si siano nel tempo affinate (soprattutto per quanto riguarda le norme igieniche della produzione e della corretta stagionatura), l’esperienza del casaro, con la sce [...]
