Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: Appena raccolta, facendo attenzione che non superi mai i 20 C°, l’uva viene lavorata secondo i dettami della lunga tradizione aziendale. A fermentazione avviata, rigorosamente controllata, una parte termina la stessa in botte grande sostando sulle fecce nobili fino alla primavera successiva. Viene poi unita alla parte rimasta in vasche più grandi e conservata a bassa temperatura al fine di mantenere gli aromi varietali.
- Affinamento: N/A
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 12.5°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Pesce con salse delicate e carni bianche.
- Temperatura di servizio:12.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Lombardia in provincia di Pavia nel territorio del comune di Montalto Pavese.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Cordone Speronato
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
