Abbinamenti consigliati per Polpo affogato

Polpo affogato: questa pietanza si abbina con Vino Bianco Fermo, di medio corpo, in particolare con vini prodotti in Lombardia.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a polpo affogato:

Collio Goriziano Pinot Grigio Doc

Zona d'origine: Friuli Venezia Giulia, nelle province di: Gorizia
Grado alcolico: 11.5°

Abbinamenti consigliati: Crostacei, Antipasti di magro, Gnocchi all'antica Carnia, Insalata di polpo, Polpo affogato, Polpo all'olio e limone

Vini recensiti: PINOT GRIGIO Castelvecchio Societa' Agricola, Pinot Grigio Ronco dei Tassi, Villa Canlungo Pinot Grigio Black Label Eugenio Collavini Viticoltori, FIEGL Fiegl

Oltrepò Pavese Riesling Italico Doc

Zona d'origine: Lombardia, nelle province di: Pavia
Grado alcolico: 10.5°

Abbinamenti consigliati: Insalata di polpo, Polpo affogato, Rane, Gnocchi di patate, Pesce fritto, Formaggi molli, Polpo all'olio e limone, Risotto alla milanese

Vini recensiti: Kafir Fattoria Il Gambero, “Fiorfiore” Societa' Agricola F.lli Guerci Di Guerci Claudio, Riesling Padroggi Luigi e figli, Riesling Bisi, Rivalunga AZIENDA AGRICOLA CÀ DEL SANTO, Riesling Losito e Guarini

Oltrepò Pavese Riesling Renano Doc

Zona d'origine: Lombardia, nelle province di: Pavia
Grado alcolico: 11°

Abbinamenti consigliati: Polpo all'olio e limone, Antipasti vari, Insalata di polpo, Pesce fritto, Pinzimonio di uova sode, Polpo affogato

Vini recensiti: LANDÒ Le Fracce, Riesling Albani Riccardo Viticoltore, Roncobianco Doria

Verdicchio dei Castelli di Jesi Docg

Zona d'origine: Marche, nelle province di: Ancona, Macerata
Grado alcolico: 11.5°

Abbinamenti consigliati: Cernia, Pesci pregiati, Cernia al forno, Coda di rospo ai ferri, Coda di rospo al forno, Formaggi freschi, Formaggi piccanti, Gnocchetti con la ruca, Insalata di polpo, Merluzzo, Orata al forno, Persico, Piatti a base di uova, Polpo all'olio e limone, Sarde alla marchigiana, Spaghetti alla norma, Carni bianche, Pasticci e terrine, Polpo affogato

Vini recensiti: San Nicolò Superiore Brunori, Classico Sartarelli, VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI D.O.C. Fattoria Laila, Versiano Vignamato, Tosius Cantina Ma.Ri.Ca., verdicchio dei castelli di jesi Podere Santa Lucia, Verdicchio Del Pozzo Buono Azienda Agricola Vicari, Eklektikos Fattoria Laila, Baccius La Murola

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Docg

Zona d'origine: Marche, nelle province di: Ancona, Macerata
Grado alcolico: 11.5°

Abbinamenti consigliati: Sarde alla marchigiana, Cernia, Coda di rospo ai ferri, Coda di rospo al forno, Formaggi piccanti, Gnocchetti con la ruca, Insalata di polpo, Merluzzo, Orata al forno, Persico, Pesci pregiati, Polpo affogato, Polpo all'olio e limone, Spaghetti alla norma, Carni bianche, Cernia al forno, Formaggi freschi, Pasticci e terrine, Piatti a base di uova

Vini recensiti: Verdicchio dei castelli di Jesi Lucchetti, Le Vaglie Santa Barbara, VIGNETO DI TOBIA Laurentina, Vigneto del Balluccio Tenuta dell’Ugolino, VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI Piersanti, FOLLONICA Piersanti, Andrea Felici Andrea Felici, Le Muse Azienda Agricola Croce del Moro

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