Dolcetto d'Asti

Ca' del Grifone

Prezzo in cantina

  • Prezzo: 5.65 EUR

Lavorazione

  • Vendemmia: metà settembre
  • Vinificazione: Macerazione per 5/6 gg. con follature e rimontaggi; fermentazione alcolica e malolattica in vasca termocontrollata.
  • Affinamento: 3/5 mesi in acciaio, 3 mesi in bottiglia.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 13.0°
  • Colore:Rosso porpora
  • Sentori:mirtillo, ribes, violetta
  • Note di degustazione:E' connotato da un'identità decisa già a partire dal colore rosso intenso con riflessi violacei. Sfodera un elegante bouquet di piccoli frutti rossi e una delicata nota di violetta. Il gusto è pieno, polposo e sfumato in leggere note tanniche finali.
  • Temperatura di servizio:18.0 °C
  • Età ottimale:da 1 a 5 anni
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Asti nel territorio del comune di Fontanile.
  • Esposizione: Sud-Est
  • Tipo di allevamento: Guyot
  • Anno di impianto: 1985
  • Ettari: 1.50
  • Resa per ettaro: 85 q
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Voti e degustazioni per "Dolcetto d'Asti"

 
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