LANGHE NEBBIOLO

Cascina Chicco

Prezzo in cantina

  • Prezzo: 7.00 EUR

Lavorazione

  • Vendemmia: La vendemmia viene effettuata ad inizio ottobre in due passaggi distanziati di una settimana, utilizziamo casse forate di circa 18-20 kg per tutelare nel miglior modo possibile l’integrità dell’uva fino alla pigiatura.
  • Vinificazione: La macerazione avviene in fermentini in acciaio nei quali si può regolare la temperatura di fermentazione e dura all’incirca 4-5 giorni.
  • Affinamento: Successivamente il vino sosta in botti di rovere di 600 litri, nelle quali avviene la malolattica, per 8-9 mesi prima di essere nuovamente assemblato in vasche di acciaio. Viene imbottigliato nel mese di giugno e messo in commercio a settembre, un anno dopo la vendemmia.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 14.0°
  • Colore:Rosso granato
  • Sentori:violetta
  • Note di degustazione:Si presenta di colore rosso granata, con un profumo etereo, composito, elegantissimo; si avverte la viola, la marasca e, con l’evoluzione, una particolare vena speziata. Ha sapore delicato, pieno ed aristocratico. E’ un vino da accostare ad arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
  • Temperatura di servizio:18.0 °C
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Cuneo nel territorio del comune di Castagnito.
  • Esposizione: Ovest
  • Tipo di allevamento: Guyot
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: 80 q
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Voti e degustazioni per "LANGHE NEBBIOLO"

 
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