Abbinamenti consigliati per Formaggi a media stagionatura

Formaggi a media stagionatura: questa pietanza si abbina con Vino Rosso di medio corpo, anche Spumante in particolare con vini prodotti in Friuli Venezia Giulia. Si accompagna bene anche con un vino Secco.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a formaggi a media stagionatura:

Abruzzo Passito Bianco Doc

Zona d'origine: Abruzzo, nelle province di: Chieti, L'Aquila, Pescara, Teramo
Grado alcolico: 12°

Abbinamenti consigliati: Pasticceria secca, Formaggi a media stagionatura

Alto Adige Colli di Bolzano Doc

Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen
Grado alcolico: 11°

Abbinamenti consigliati: Antipasto all'italiana, Formaggi a media stagionatura, Frutti esotici, Cime di rapa, Pasta asciutta, Primi piatti a base di carne, Spezzatino

Alto Adige Merlot Rosato o Rose' Doc

Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen
Grado alcolico: 11°

Abbinamenti consigliati: Bolliti, Salumi, Canederli, Formaggi a media stagionatura

Vini recensiti: Südtirol Merlot Rosé Griesbauerhof

Alto Adige Pinot Nero Rosato o Rose' Doc

Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen
Grado alcolico: 11.5°

Abbinamenti consigliati: Bolliti, Canederli, Formaggi a media stagionatura, Salumi

Breganze Cabernet Doc

Zona d'origine: Veneto, nelle province di: Vicenza
Grado alcolico: 11°

Abbinamenti consigliati: Cinghiale, Quaglie, Cacciaggione, Formaggi a pasta dura, Arrosti di Manzo, Coda di bue, Formaggi a media stagionatura, Selvaggina da pelo

Vini recensiti: Cabernet Firmino Miotti, Cabernet Maculan, Cabernet Vigneto Due Santi, San Giorgio Cantina Beato Bartolomeo da Breganze

Breganze Marzemino Doc

Zona d'origine: Veneto, nelle province di: Vicenza
Grado alcolico: 11°

Abbinamenti consigliati: Antipasti delicati, Formaggi a pasta dura, Formaggi a media stagionatura

Capriano del Colle Marzemino Doc

Zona d'origine: Lombardia, nelle province di: Brescia
Grado alcolico: 11.5°

Abbinamenti consigliati: Arrosti, Formaggi a media stagionatura, Insaccati, Polenta, Salumi

Capriano del Colle Superiore Doc

Zona d'origine: Lombardia, nelle province di: Brescia
Grado alcolico: 12°

Abbinamenti consigliati: Carni bianche, Crostacei alla griglia, Formaggi a media stagionatura, Pesce al cartoccio, Risotti ai frutti di mare, Risotto con verdure, Salumi, Antipasti di mare

Casteller Doc

Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Trento
Grado alcolico: 10.5°

Abbinamenti consigliati: Formaggi a media stagionatura, Salumi, Tagliatelle con funghi, Pollo alla diavola

Colli Amerini Rosso Superiore Doc

Zona d'origine: Umbria, nelle province di: Terni
Grado alcolico: 12°

Abbinamenti consigliati: Antipasti vari, Fettuccine ciociare con rigaglie di pollo, Formaggi a media stagionatura, Formaggi semi-duri

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