La Riddolina

Cascina Saria

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: dal 30 settembre all’ 8 ottobre
  • Vinificazione: Dopo pigiadiraspatura, le due frazioni ( quella liquida e quella solida) vengono lasciate macerare non prima, però , dell’inoculo dei lieviti selezionati. Prima del termine della fermentazione alcolica il prodotto è stato separato dalla frazione solida e travasato in barriques dove svolgerà gli ultimi gradi di zucchero e la fermentazione malolattica .
  • Affinamento: Dopotravaso in acciaio e nuovamente in barriques fino a completamento del giusto affinamento.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 14.5°
  • Colore:Rosso rubino
  • Sentori:N/A
  • Note di degustazione:Sapore secco, strutturato, tipicamente tannico, elegante e di buona persistenza.
  • Temperatura di servizio:N/A
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Cuneo nel territorio del comune di Neive.
  • Esposizione: Sud-Est
  • Tipo di allevamento: Controspalliera
  • Anno di impianto: 1995
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: N/A
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Voti e degustazioni per "La Riddolina"

 
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