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Novità a:
Campobasso
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Alcamo Bianco
Firriato
Prezzo in cantina
Prezzo:
N/A
Lavorazione
Vendemmia:
Inzolia: I-II decade di Settembre Catarratto: II e III decade di Settembre
Vinificazione:
Pressatura soffice, resa in vino fiore 60% circa, fermentazione a bassa temperatura 16-18° C.
Affinamento:
N/A
Scheda DOC
Alcamo Bianco Doc
Abbinamenti:
Antipasti saporiti
,
Asparagi
,
Brodo di pollo
,
Calamari
,
Frittate di verdure
,
Frolla ricotta e salame
,
Gnocchi alla romana
,
Melanzane
,
Pesci alla brace
,
Risotto nero con le seppie
,
Rombo alle verdure
,
Caratteristiche
Gradazione alcolica:
13.0°
Colore:
Giallo verdolino
Sentori:
N/A
Note di degustazione:
Antipasti e piatti a base di pesce e crostacei; formaggi di media stagionatura; carni bianche; apprezzabile anche fuori dai pasti
Temperatura di servizio:
10.0 °C
Età ottimale:
N/A
Acidità:
N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in
Sicilia
in provincia di
Trapani
nel territorio del comune di
Calatafimi-Segesta
.
Esposizione:
N/A
Tipo di allevamento:
Spalliera a cordone speronato
Anno di impianto:
N/A
Ettari:
N/A
Resa per ettaro:
N/A
Voti e degustazioni per "Alcamo Bianco"
84/
100
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Dall'etichetta: "L'ideale microclima collinare e una sapiente vinif...
Valutazione: 84/100
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