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Novità a:
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Corte Colombara
Tenute Galtarossa
Prezzo in cantina
Prezzo:
N/A
Lavorazione
Vendemmia:
N/A
Vinificazione:
Macerazione a freddo sulle bucce per 36/48 ore e successiva fermentazione in particolari vinificatori a temperatura controllata.
Affinamento:
12 mesi in fusti di rovere francese da 8 quintali e 6 mesi in bottiglia.
Scheda DOC
Valpolicella Superiore Classico Docg
Abbinamenti:
Bigoli con l\'anatra
,
Carni bianche
,
Formaggi a pasta semidura
,
Formaggi semi-duri
,
Pasta e fagioli
,
Riso e pariette
,
Caratteristiche
Gradazione alcolica:
14.0°
Colore:
N/A
Sentori:
N/A
Note di degustazione:
Ideale con carni pregiate,eccellente con formaggi mediamente stagionati.
Temperatura di servizio:
18.0 °C
Età ottimale:
N/A
Acidità:
N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato:
N/A
.
Esposizione:
N/A
Tipo di allevamento:
N/A
Anno di impianto:
N/A
Ettari:
N/A
Resa per ettaro:
N/A
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