La Sorbetteria Castiglione Quando nel 1994 aprimmo in città La Sorbetteria Castiglione, eravamo alla nostra prima esperienza di imprenditori e non c’erano poi tante gelaterie a Bologna. Per la verità la qualità media del gelato era piuttosto bassa e i clienti erano poco informati su tecniche di produzione e materie prime [...]
Gino Fabbri Gino Fabbri scopre la sua passione per i dolci nella pasticceria del paese di nascita, dove inizia a lavorare fin da adolescente.Dopo anni di gavetta, decide di aprire la sua pasticceria insieme alla moglie Morena: nel 1982 nasce così “La Caramella”.Tutt’altro che un punto di arrivo, questas s[...]
Stefino La Gelateria Stefino nasce nel 1998 sul progetto di creare un laboratorio che produca e venda gelati preparati così come li preparerebbe in casa un artigiano appassionato.La passione nel miscelare con buon gusto materie prime scelte con scrupolo,per produrre un alimento genuino è il criterio guida [...]
