Società Artigiana Scarchilli La ditta nasce nel 1933, fondata da nonno Pietro. L'ubicazione e' sempre la stessa, a Morolo, vicino a Frosinone, in Ciociaria, negli stessi locali che via via, sono stati ristrutturati e rimodernati.La produzione da sempre e' stata quella dei latticini freschi e dei formaggi semistagionati, e ch [...]
Erzinio Erzinio, con suo padre gestivano questo negozio vendendo, tra le altre cose, mangimi ai contadini delle campagne circostanti, i quali presero l'abitudine di saldare i loro conti periodicamente barattando i loro animali; cosce e spalle di maiale erano il mezzo di pagamento più comune.Così Erzinio [...]
Formaggi Collefiorito La Quercia La profonda tradizione pastorale di popolazioni che dalla Valle del Salto (RI) e delle montagne del Cicolano, tra il Lazio e l'Abruzzo transumavano nella campagna Romana è l'origine dell'azienda Formaggi Collefiorito La Quercia S.r.l. Infatti questa azienda nasce dall'iniziativa della famiglia [...]
Coccia Sesto Erano i primi del novecento quando nonno Nazzareno iniziava il "mestiere", prestando la sua abilità di norcino, presso le abitazioni di privati nel suo piccolo paese d'origine: Preci in provincia di Perugia, a pochi chilometri dalla nota Norcia.Papà Sesto, nativo di questa terra, nel solco dell [...]
Caseificio De Juliis Produciamo formaggio da sempre e portiamo avanti una antica tradizione casearia ben consolidata, il nostro territorio l’Agro Romano è da sempre meta di greggi itineranti e stanziali, da cui ci forniamo per realizzare diversi tipi di formaggi con latte di pecora di alta qualità, freschi e stagion [...]
Poggino Salumi La tradizione di antichi metodi artigianali, tramandati in una zona che vanta illustri origini nell'arte della preparazione delle carni suine, fa del PROSCIUTTO DEL POGGINO un prodotto che non teme confronti nel gusto e nella genuinità. L'aria dei colli del Viterbese, la tradizionale salatura, l [...]
Radicetti La nostra è una piccola azienda agricola in Cellere che produce olio extra vergine d'oliva e formaggi pecorini dal latte del proprio allevamento, con lavorazione artigianale e salagione fatta a mano. Tra i principali prodotti troviamo:Caciotta di pecora; Pecorino Fiore di Rocca, fiore all [...]
Azienda Agricola Monte Jugo L’azienda agricola Monte Jugo è situata a 5 km a nord di Viterbo ed è gestita dalla famiglia Ciambella da tre generazioni. Sorge in un’incantevole vallata del territorio viterbese, dove sono ancora visibili i resti di un centro termale e di due templi di epoca romana.Nell’azienda agricola M [...]
Birra Losa L come luppolo, O come orzo maltato, S come saccharomyces (lievito) e A come acqua. Losa é l'acronimo degli ingredienti fondamentali della birra. Dopo anni di esperimenti, viaggi, degustazioni e tanta passione rivolta a questo intrigante nettare, abbiamo deciso di celebrarlo al meglio dando vita a [...]
Salumificio Viterbese SA.VI. salumificio viterbese s.r.l., fondata nel 1979 da soci che operavano già nello specifico settore da oltre 20 anni, ha sempre operato con il fine di contribuire fattivamente alla valorizzazione e salvaguardia dei prodotti di salumeria, ottenuti applicando le peculiarità della tradizione ital [...]
