Quarta Caffè Qualità e freschezza del prodotto, declinata sia nella realtà Bar che nelle miscele Famiglia, per un impegno quotidiano e una ricerca continua fatta di investimenti e di passione. L’attenzione nella selezione dei migliori caffè verdi, la tostatura separata e la cura della miscela hanno caratte [...]
Pasticceria Franchini Nota pasticceria, sita in uno dei quartieri più signorili di Lecce, “la Pasticceria Franchini”, in produzione dal 1963, porta il nome del suo fondatore “Franco Franchini” maestro di arte dolciaria, nel nome, nell’esperienza e soprattutto nel cuore.Figlio d’arte, il maestro Franchini, h [...]
Azienda Apistica Il Girasole L'azienda apistica “Il Girasole” nasce ufficialmente nel 1999, ma già in famiglia si produceva miele per il fabbisogno familiare. Mio nonno teneva le prime api in delle arnie fatte di tufo, denominate “Ucche”, termine dialettale salentino usato per indicare le bocche, dove all'interno le [...]
Pasticceria Eros Partendo dalle antiche ricette e con un'attenta selezione delle materie prime sforniamo ogni giorno prodotti per i palati più esigenti e per i golosi amanti della pasticceria più fine. La nostra produzione è molto ampia, si parte dalla pasticceria tipica salentina, dalla pasta di mandorla, pastic [...]
La Fonte Bianca I caseifici artigianali La Fonte Bianca utilizzano per i propri prodotti solo materie prime provenienti da una filiera controllata selezionate per qualità e salubrità. La mozzarella, prodotto di punta dell'attività, viene lavorata con il metodo artigianale, vale a dire senza nessun ausilio di ma [...]
Caseificio Barone Gli estesi pascoli della Penisola Salentina, che occupano gran parte delle pianure e delle colline della dorsale delle Murge Salentine, hanno consentito nei secoli il proliferare degli allevamenti di bovini, ovini e caprini. Questa peculiarità del territorio ha favorito lo sviluppo del settore zoot [...]
Agricola Le Serre L'olio extra vergine di oliva "Le Serre " è il prodotto genuino ricavato dalla spremitura a freddo di olive raccolte pazientemente a mano da alberi secolari e di giovane impianto, ubicati nel territorio di Ugento, nel Salento meridionale. Tre macine in granito consentono di produrre un olio di [...]
Merico Maria Rosa Nel Salento, in terra d'Otranto, a pochi chilometri da Santa Maria di Leuca, produciamo un olio extra vergine d'oliva da agricoltura biologica esclusivamente dalle nostre olive e solo dai nostri alberi secolari.18 ettari di oliveti, distribuiti in piccoli poderi, di proprietà e in affitto, circa [...]
Pasticceria Natale Oltre 30 anni di esperienza per questa pasticceria che è diventata un punto di riferimento per quanti vogliono deliziarsi con dolci di qualità superiore, prendere un'aperitivo o affidarsi alle cure del servizio catering. La tradizione e la scelta accurata delle materie prime, l'innovazione e l' [...]
B94 Di recentissima apertura, il B94 - Birrificio Artigianale Salentino è il primo della provincia di Lecce, e nasce dall'amore per la birra di Raffaele Longo che, dopo numerosi successi raccolti in tutta Italia nei concorsi per homebrewers, decide di far diventare attività professionale la sua passi [...]
