Caseificio Conti Nato circa 25 anni fa, vanta una produzione qualitativamente selezionata e una dotazione tecnologica all'avanguardia nel settore. Il ciclo produttivo inizia con la raccolta del latte presso aziende scelte in base alla qualità e alla cura dell'allevamento e dei pascoli, in cui l'alimentazione de [...]
Pasticceria Di Pasquale Fondata da Giovanni Di Pasquale nel 1950 trasferendovi tutta l’arte appresa lavorando presso le più rinomate pasticcerie siciliane, è tutt’oggi gestita dai figli Enzo e Ciccio e dall’immancabile mamma Giovanna, che hanno saputo perpretare le ricette e la tradizione nella scelta degli ingredi [...]
Solmielato L'azienda di Filippo Leonardi applica le tecniche dell'agricoltura biologica, dall'ubicazione e dalla conduzione degli apiari a tutte le fasi dell'allevamento delle api, compresi i trattamenti a base di prodotti naturali in caso di malattie.Il ciclo nomade, effetuato in funzione delle diverse f [...]
Titone La famiglia Titone ha avuto, nel tempo, generazioni di farmascisti che hanno dimostrato una costante passione verso l'agricoltura e le coltivazioni biologiche.L'azienda è stata fondata nel 1936 da Nicolò Titone in un lembo di terra fra Trapani e Marsala particolarmente vocato per l'ovicoltura.O [...]
Barbàra Una distesa di 40 ettari tra le falde del Monte Erice e la laguna dello Stagnone: è questo il patrimonio da cui l'azienda agricola Barbàra ricava i suoi prodotti di qualità.Salvatore, giovanissimo proprietaro di questa realtà imprenditoriale trapanese a conduzione familiare, può contare sui p [...]
Jancarossa A qualche chilometro da Siracusa, nelle vicinanze della Riserva Naturale del Ciane, Monica Fiumara conduce con metodi biologici l'azienda avviata dalla sua famiglia una trentina di anni fa.La proprietà comprende 12 ettari in gran parte coltivati a limoneto.I limoni sono di varietà femminello sir [...]
F.lli Borrello Un forte richiamo del paese di Sinagra è dovuto alle capacità culinarie dei suoi abitanti. Fra i locali che preparano con gusto e raffinatezza molte specialità gastronomiche si distingue la "Trattoria dei F.lli Borrello" i cui visitatori arrivano da Messina e provincia e molti, anche da Catania [...]
Pasticceria Russo Lucio, Nevia, Annamaria e Salvatore costituiscono la terza generazione di una gestione familiare iniziata nel 1880.Nella grande credenza con le ante a vetri in stile liberty posta dietro al banco frigo, fanno bella mostra tanti dolci tradizionali preparati quotidianamente.Due le specialità legate a [...]
Panificio Gangi Quello di Peppino Gangi è il panificio più vecchio del paese di Roccapalumba.Sotto la guida di Antonio si producono prodotti eccellenti, utilizzando materie prime del territorio.Il pane a lievitazione naturale è prodotto ancora con un antica varietà di frummento come la tumminia (timilia).Le man [...]
Sciara Viva Un progetto che alle pendici dell'Etna propone di affiancare tradizione locale e cultura contemporanea, varietà agricole tipiche e metodi di coltivazione ecocompatibili, semplicità contadina e risparmio energetico: tutto questo è Sciara Viva, azienda sorta sui fertili fianchi del vulcano, dalla [...]
