Prodotti tipici (produzione) Lucca
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Prodotti tipici (produzione) a Lucca
in san lorenzo a vaccoli
Bullentini
Orlando ha passato il testimone al figlio Renato, tresmettendogli la sua profonda passione per il mestiere di norcino.La carne proviene dall'allevamento di Franco Palandri a Gragnano (frazione di Capannori) dietro costante controllo e indicazioni di Bullentini: ogni accorgimento (fieno e mais di pr [...]
Prodotti tipici (produzione) a Lucca
in Via Malfatti, 12
Caffè Bonito
Il processo che trasforma il caffè verde da noi importato prende il nome di tostatura. La torrefazione è un'operazione di riscaldamento dei grani del caffè verde. La macchina tostatrice svolge funzioni di riscaldamento del caffè crudo e di movimentazione, in modo da favorirne l'omogeneità; o [...]
Prodotti tipici (produzione) a Lucca
in Via San Paolino, 96
Caniparoli
Da oltre vent'anni Caniparoli è un punto d'incontro per gli amanti dei cioccolatini e delle praline artigianali.Da settembre a maggio se ne producono una quindicina di tipi, con e senza liquori, tutti fatti a mano e senza alcun conservante, quindi con scadenza assai breve, confezionati in vassoi [...]
Prodotti tipici (produzione) a Porcari
in Via Puccini 1816
Caseificio Artlatte
Siamo un'azienda toscana che produce e vende con modalità diretta mozzarelle, ricotta e formaggi.Il caseificio è in una zona splendida della provincia di Lucca.Il personale dell'azienda è gentile, vive a contatto con la natura, ha una visione chiara del proprio lavoro.
Come produttori, ci rivo [...]
Prodotti tipici (produzione) a San Romano In Garfagnana
in Via dell'Orecchiella, 1
Caseificio Marovelli
Azienda di trasformazione del latte di alta qualità in formaggio, nata nella seconda guerra mondiale come atto di sopravvivenza alimentare da mio nonno Giovanni Marovelli, oggi alla terza generazione, ha avuto un'evoluzione tecnologica mantenendo la semplicità da cui è nata.
Marovelli opera nel [...]
Prodotti tipici (produzione) a Montecarlo
in Via di Montecarlo 30/31
Cercatoia Carni
La società Cercatoia Carni S.r.l. con sede in Montecarlo (LU) via di Montecarlo 30/31 provvista di bollo C.E. n° 1254S in possesso della certificazione ISO 9001 - 2008 + HACCP certificato n. 36598 e del certificato di conformità n. 1365 RV.00 ai requisiti degli standard dell'agricoltura biologic [...]
Prodotti tipici (produzione) a Lucca
in Via di Tiglio, 609
Cooperativa Frantoio Sociale del Compitese
La Cooperativa Frantoio Sociale del Compitese è nata nel 1976, da un gruppo di olivicoltori operanti nel Compitese, frazione collinare a pochi chilometri da Lucca, con lo scopo di gestire collettivamente la fase della frangitura delle olive, fase molto importante e delicata per conservare ed esalta [...]
Prodotti tipici (produzione) a Coreglia Antelminelli
in Via Iacopo Da Ghivizzano, 4
Cuore di Garfagnana
La nostra azienda è situata in prossimità della Garfagnana, una verdeggiante vallata dove piccoli allevatori e contadini da secoli si tramandano i segreti della norcineria locale. Abbiamo fatto tesoro della loro esperienza che con entusiasmo ci hanno messo a disposizione per diffondere il gusto e [...]
Prodotti tipici (produzione) a Lucca
in via Cortinella, 10
Frantoio di Matraia
Il Frantoio di Matraia a Lucca recentemente rinnovato, vanta un rigoroso metodo di estrazione a freddo dell’olio di oliva. Questo tipo di lavorazione fa si che il nostro olio extravergine mantenga immutate le caratteristiche che hanno reso famoso l’olio delle colline lucchesi nel mondo.Il Franto [...]
Prodotti tipici (produzione) a Capannori
in Via S. Gennaro, 86
Frantoio Fulvio Lenzi
La storia del frantoio Fulvio Lenzi di Lucca, situato sulle colline del paese di San Gennaro, ha origini piuttosto antiche. Intorno agli anni ’30, infatti, il nonno dell’attuale proprietario possedeva un piccolo frantoio nel piccolo borgo del paese con un capacità lavorativa di circa 25 q.li di [...]