Prodotti tipici (produzione) Massa-Carrara

Birrificio Apuano Birrificio Apuano, produzione e vendita di birra artigianale.

Guadagni Mafalda “Mafalda” è la più antica larderia di Colonnata, già in essere nel 1930, quando il “lardo” era solo il companatico povero dei cavatori. Nel 1954 l’allora giovane enologo Sig. Veronelli veniva da nonna Mafalda a comprare il lardo definendolo con l’appellativo di “Larderia della mitic [...]

La Moncerà La nostra storia nasce come conseguenza naturale di una passione nata tra le mura di casa, attuata con mezzi e tecniche di fortuna si è incontrata con la spinta di far conoscere la nostra birra. Così è partito il progetto che si è attuato in pochi mesi. Il simbolo del nostro logo si rifà a una [...]

Birrificio del Castello Si dice che i vecchi narrassero ai bambini, che ascoltavano rapiti le storie di un tempo, di quando Massa era solo un borgo arroccato ai piedi del castello. Una di queste storie è quella dei gemelli Tavulin, così chiamati perché erano non più alti di un tavolino. Si racconta vivessero in una d [...]

Dogliani L’azienda Dogliani opera nel settore dolciario dal 1948. Negli anni 40, Angelo e Bartolomeo Dogliani rilevano un piccolo laboratorio di pasticceria, a Carrara ai piedi delle Alpi Apuane. Angelo, responsabile di produzione presso una prestigiosa azienda piemontese, assieme al fratello lascia la [...]

Azienda Agricola Cormezzano L'Azienda Agricola Cormezzano è situata nel territorio della Lunigiana, Toscana, ai piedi delle Alpi Apuane, e nasce dalla passione per la natura della famiglia Mori, agricoltori da sette generazioni. L'azienda Agricola produce formaggi artigianali fatti a mano, latticini di primissima qualità, [...]

Salumificio Marsili La ditta Marsili nacque intorno ai lontani anni 30, quando i capostipiti della famiglia, Ermanno ed Adolfo, diedero vita all'attività di macelleria dove vendevano carni fresche e salumi stagionati che producevano con tanta passione. Impegno, costanza, sacrificio, ma soprattutto amore per questo la [...]

Naturalmente Lunigiana Lontana dai grandi flussi turistici e da sempre terra di passaggio, la Lunigiana è una Toscana diversa da quella collinare conosciuta in tutto il mondo: qui gli spazi non sono ampi e morbidi e i veri protagonisti sono gli Appenini e le nuvole che dominano inseme il paesaggio e ne scandisconoo i ri [...]

Antica Pasticceria degli Svizzeri "Gli Svizzeri" invasero Pontremoli con dolci e pasticceria. Conquistarono con l'arma del buon gusto la medioevale torre di Cacciaguerra che Castruccio Castracani fece costruire per dividere guelfi e ghibellini. Era il 1842.Ancora oggi gli eredi di quella casa gestiscono una pasticceria ed un caff [...]