Pfitscher Gottfried Siamo partiti con una piccola attività nel cuore di Merano, producendo lo Speck seguendo attentamente le tradizionali regole, e caratterizzandolo con la nostra ricetta famigliare. L’ azienda anno dopo anno si è evoluta ed ingrandita, ma la crescita non ci ha fatto dimenticare quell’ approccio [...]
Mendelspeck Il tempo passa, restano solo i ricordi, le esperienze, i sapori dei momenti piacevoli che la vita riserva. Alla Mendelspeck i buoni ricordi legati alla tradizione riaffiorano quotidianamente, ora dopo ora, ogni volta che una fetta del nostro speck “nasce” e finisce per essere gustato da palati [...]
