ahrntal natur Non sempre, sotto l’etichetta “prodotto naturale”, c’è davvero la natura. Tuttavia i 10.000 capi bovini, le 912 fattorie e i 183 alpeggi operativi vantati dalla valle più settentrionale dell’Alto Adige parlano una lingua a parte. Una lingua in cui l’associazione regionale „ahrntal na [...]
Alfons Walcher La distilleria privata della famiglia Walcher si trova nel cuore della più grande area frutticola dell'Alto Adige. Qui, al tepore degli oltre 280 giorni di sole all'anno e al brio di notti relativamente fresche, maturano frutti dal gusto intenso. Una posizione donataci dalla natura che abbiamo vo [...]
Azienda Agricola Gian Luigi Salaris L’azienda agricola Gian Luigi Salaris continua una tradizione familiare che si tramanda da almeno cinque generazioni. L’attuale titolare, muovendosi nel solco della tradizione, ha introdotto profonde innovazioni sia nella coltivazione che nella lavorazione. Un nuovo impianto è stato realizzato [...]
Bayernland Tradizione, modernità e alta qualità. Innovazione tedesca e creatività italiana: sono queste le parole chiave di Bayernland. Un’azienda leader che si pone l’obiettivo di fornire al mercato prodotti tradizionali e genuini e nello stesso momento in linea con i nuovi trend di mercato, vantando [...]
Birra Forst La Birra FORST fu fondata nel 1857 da due imprenditori meranesi che intuirono con felice ispirazione, che quella in cui ancor oggi é collocato lo stabilimento era la zona perfetta: superba acqua di sorgente, ampi spazi di fondo valle,aria pura in una natura incontaminata, con le maestose montagne a [...]
Brimi Gli inizi del nostro caseificio risalgono al lontano 1969, quando i due consorzi di malghe di Naz/Sciaves (fondato 1927 - foto) e di Bressanone (fondato 1929) si sono uniti con lo scopo di creare un consorzio al passo con i tempi e di promuovere il latte dei loro membri. I due consorzi continuarono [...]
Caseificio Englhorn Il maso Englhof, da più di 200 anni di proprietà della famiglia Agethle, si trova nella Val Venosta superiore, al bordo inferiore occidentale del più grande conoide di sedimenti fluviali delle Alpi. Allevamenti e coltivazione di cereali caratterizzano il paesaggio. Clusio è il punto di partenza [...]
Caseificio Gatscher Il Caseificio Gatscher (Gatscherhof) nasce nel 2005 quando Josef e Michaela Innerhofer decidono di trasformare in realtà un loro sogno frutto di una grande passione. Da tempo allevatori di mucche e produttori di latte utilizzato anche dalla prestigiosa ‘Senni Centro Latte Brunico’, frequentano [...]
Caseificio Sesto Pusteria La Cooperativa Formaggi di Sesto Pusteria Srl è stata fondata il 21 marzo 1926 da 47 contadini di Sesto Pusteria, con lo scopo di lavorare e commercializzare in comune il latte, che perviene in gran parte da pendii molto ripidi di Sesto, ai fini di ottenere un miglior guadagno e nello stesso tempo [...]
De Gust Partiti da Rio Pusteria, un piccolo luogo che congiunge due tra le più importanti valli dell'Alto Adige,la nostra ricerca si è subito orientata a dissodare il fertile terreno di un microcosmo capace di esemplificare al meglio la nozione di "giacimento goloso".Questa terra, le cui produzioni casera [...]
