Pramstrahler E’ già da generazioni che la nostra famiglia si dedica con passione alla produzione di salumi e carne. La qualità, la bontà degli ingredienti e il parere dei nostri clienti sono sempre stati, per noi, i capisaldi di ogni prodotto. Karl Pramstrahler decise, nel 1945, di trasferirsi, assieme a [...]
Caseificio Sesto Pusteria La Cooperativa Formaggi di Sesto Pusteria Srl è stata fondata il 21 marzo 1926 da 47 contadini di Sesto Pusteria, con lo scopo di lavorare e commercializzare in comune il latte, che perviene in gran parte da pendii molto ripidi di Sesto, ai fini di ottenere un miglior guadagno e nello stesso tempo [...]
Alfons Walcher La distilleria privata della famiglia Walcher si trova nel cuore della più grande area frutticola dell'Alto Adige. Qui, al tepore degli oltre 280 giorni di sole all'anno e al brio di notti relativamente fresche, maturano frutti dal gusto intenso. Una posizione donataci dalla natura che abbiamo vo [...]
Recla Le radici della Famiglia Recla risalgono al 1620. La tradizione familiare della produzione di salumi fu tramandata da generazione in generazione. Nella seconda metá dell’ottocento fu fotografata la prima azienda familiare denominata “Gebrüder Recla” ossia Fratelli Recla. Nel dopoguerra l’ [...]
Moser La Moser Speck snc venne fondata a Plaus (BZ) nel 1974 dai fratelli Adolf e Walter Moser. A quel tempo Walter lavorava nell’ufficio contabilità di una grande industria mentre Adolf era macellaio qualificato nella distribuzione alimentare. Dalla decisione di unire esperienze e capacità personali [...]
Panificio Eisenstecken Nel 1948, a 17 anni, Michael Eisenstecken, figlio di una famiglia di contadini, si trasferisce a Caldaro dove inizia ad imparare l´arte del fare il pane. Dopo aver concluso con successo lapprendistato, fino al 1963 lavora come lavorante artigiano, per poi iniziare la sua carriera come imprendito [...]
Stuffer L’azienda è stata fondata a Bolzano nel 1919 da Heinrich Stuffer. All’inizio l’attività si limitava alla commercializzazione di alimentari e merce colonica. L’assortimento comprendeva merci come spezie, oli, vari tipi di riso, farina, marmellata ed altre merci d’uso comune. L’area di c [...]
Eggerbrot Fare il pane é una delle arti piú antiche del mondo e solo recentemente é stata riscorperta. Ai critici, che fino a poco tempo fá, sostenevano che esistono vari tipi di pane e non piú il vero pane, rispondiamo che non é questa la nostra filosofia.Ci atteniamo a ricette tramandate dai nostri an [...]
Caseificio Englhorn Il maso Englhof, da più di 200 anni di proprietà della famiglia Agethle, si trova nella Val Venosta superiore, al bordo inferiore occidentale del più grande conoide di sedimenti fluviali delle Alpi. Allevamenti e coltivazione di cereali caratterizzano il paesaggio. Clusio è il punto di partenza [...]
Azienda Agricola Gian Luigi Salaris L’azienda agricola Gian Luigi Salaris continua una tradizione familiare che si tramanda da almeno cinque generazioni. L’attuale titolare, muovendosi nel solco della tradizione, ha introdotto profonde innovazioni sia nella coltivazione che nella lavorazione. Un nuovo impianto è stato realizzato [...]
