Birrificio Artigianale Chemu Il Birrificio Artigianale Chemu è una nuova e dinamica realtà sarda nell'ambito della produzione di birre artigianali. Ciò che ci ha spinto a intraprendere questa strada è indiscutibilmente la passione per la buona birra unita al desiderio di farla conoscere e apprezzare a più persone possibil [...]
Birrificio Matildico Una storia lunga e complicata dal risultato sorprendentemente semplice: una buona birra artigianale! Nel 2004 Maurizio e Simone iniziavano a produrre birra per il loro consumo personale e per gli amici. Roberto e Stefano li hanno spinti ad indagare sui metodi e le ricette inglesi e tedesche, a spe [...]
Badef Dopo diversi anni di produzione casalinga come homebrewers, nel 2010 i titolari, Giordano e Sergio, hanno deciso di aprire un Microbirrificio in Franciacorta. La Franciacorta, terra alla quale sono profondamente legati, è il luogo dove sono cresciuti e dove tuttora risiedono. Già nota per gli ott [...]
Birrificio Bradipongo Prendi Andrea, Anna e Alessio, tre giovani tecnologi alimentari con la passione per i prodotti artigianali e la fissa della buona birra. Immagina che si sentano un po’ soli e che decidano di collaborare con qualche miliardo di cellule di lievito. Ecco come nasce l’idea del Birrificio Bradipongo! [...]
Birrificio Irrenhaus Il microbirrificio non è altro che una piccola azienda che produce artigianalmente la propria birra, per poi rivenderla sia tramite un locale (pub), sia all'ingrosso ad altri locali, sia direttamente al singolo consumatore, in fusti come in bottiglia.La birra artigianale si distingue dalla birra p [...]
Birrificio Del Gomito Il laboratorio di produzione nasce nel paese di Agugliano, in provincia di Ancona. Esso è strategicamente posizionato al centro di una zona di interesse sia culturale che turistico/balneare, nonché immerso nella terra dei castelli, assieme ai comuni di Polverigi, Santa Maria Nuova, Offagna e Camer [...]
Birrificio La Superba Il Birrificio La Superba nasce nel Giugno 2010, con un'impianto da 10 Hl., 3 fermentatori da 10 Hl. e 4 da 20 Hl.; produce una birra cruda, cioè non pastorizzata, questa è la principale differenza tra la produzione industriale e quella artigianale che permette a questa antica bevanda di rimanere [...]
Birrificio del Golfo Dal 2005 produciamo “real ales”attingendo dalla tradizione brassicola anglosassone. L’impianto, tipicamente inglese, è completamente manuale ed ha una capacità di 5,5 barrells (9 hl). E’ composto, come da tradizione, da sala di cottura a quattro vasche, tre fermentatori (di cui uno “aper [...]
Birrificio Retorto Il birrificio Retorto e' una realta' produttiva piacentina sorta grazie alla volonta' del birraio Marcello Ceresa. Laureato in Tecnologie alimentari presso l'Universita' Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza e con pluriennale esperienza nella filiera agroalimentare, si specializza nel settore b [...]
Incas Caffè Da secoli il caffè è il simbolo ed il re della cultura meridionale. La sua storia è profondamente legata alla maestria dei grandi caffettieri che in Campania - patria dell'espresso - hanno creato una cultura e un'arte inimitabili. Tradizione ed esperienza sono i tratti distintivi dell'azienda [...]
