Cuore di Garfagnana La nostra azienda è situata in prossimità della Garfagnana, una verdeggiante vallata dove piccoli allevatori e contadini da secoli si tramandano i segreti della norcineria locale. Abbiamo fatto tesoro della loro esperienza che con entusiasmo ci hanno messo a disposizione per diffondere il gusto e [...]
Elle Emme 85 Elle Emme 85 produce prosciutti, salumi e carne suina effettuando consegne giornaliere.Tra le sue specialità il salame Abruzzese è al top della produzione d'insaccati per la sua qualità superiore data dai migliori tagli di magro e la sapidità, profumo e colore fuori dal comune.Il salame Filzett [...]
Salumificio Belliti Chissà se le origini contadine, l'amore per la buona tavola, la voglia di produrre prodotti genuini o più semplicemente la posizione geografica favorevole (Montale è tra Prato e Pistoia; a 30 km dalla meravigliosa Firenze, ad un passo da Siena e il Chianti e la costiera della Versilia), avranno [...]
Caseificio La Cava Il Palato è un'esperienza sensoriale insostituibile, ecco perchè il principio fondamentale del caseificio La Cava è che "La tecnologia non potrà mai sostituirsi all'uomo". Ma la tutela della salute dei consumatori, la genuinità assoluta della materia prima, il latte, sono i principi fondam [...]
Zappalà Zappalà è una fra le prime aziende casearie del sud Italia ed il principale fornitore di formaggi siciliani della moderna distribuzione italiana.Oltre 3 milioni di kg. di mozzarella, più di 3 milioni di kg. di altri formaggi, più di 2 milioni di kg. di ricotta. Una capacità produttiva che ci co [...]
Il Cacio Siciliano Nel cuore della Conca d'Oro, a pochi chilometri da Palermo, si sviluppa una solida realtà aziendale che da quattro anni opera nel settore caseario.L'azienda Il Cacio Siciliano nasce a Belmonte Mezzagno, grazie ad una spiccata passione verso una delle più antiche tradizioni siciliane: la produzio [...]
Caseificio Borderi Il Caseificio Borderi nasce nel 1930 ad opera di Don Pasquale Borderi e si occupava della produzione e commercio di oli siciliani. In seguito, per un miglior sviluppo del proprio business, si procedette ad una diversificazione con l'introduzione del commercio dei formaggi.Nel 1970, il figlio Andrea [...]
Caseificio Ciraulo Giuseppe La nostra azienda immerge le sue radici in tempi lontanissimi,quando i nostri padri allevavano gli animali per il loro sostentamento.Il tempo e le abitudini mutano ma il nostro impegno e la nostra costanza nel migliorare i nostri prodotti è rimasta invariata.Il latte che usiamo deriva da allevament [...]
Casa del Formaggio "S.Anna" Dal 1950 la famiglia Dipasquale seleziona e promuove i formaggi tipici siciliani, in particolare i grandi DOP della regione. Nella bottega di Corso Italia, a Ragusa, si può scoprire un piccolo tesoro di pecorini, canestrati e altri formaggi, insieme ad olio, vino, salumi e altre gustose prelibatezz [...]
Caseificio di Marola Il Caseificio di Marola, attivo dall'inizio del 1900, è stato uno dei primi caseifici attivi nella Provincia di Reggio Emilia! Un primato storico che rappresenta un valore di professionalità ed esperienza, oggi portato avanti da tre giovani.Sebastiano, Samuele e Saura, dopo l'infanzia vissuta i [...]
