Enocioccogelateria Brunelli Il bar di Paolo Brunelli è piazza principale di Agugliano, ospitato all'interno dell'hotel Al Belvedere.Non è un semplice bar ma un posto dove il vino, il gelato e il cioccolato sono protagonisti.Da esperto sooelier, Paolo saprà consigliarvi tra le numerose bottiglie, locali, nazionali e intern [...]
I Gratèr La Fattoria I Gratèr è un’azienda agricola a conduzione familiare dove Marco e Giovanna allevano in modo del tutto naturale un piccolo (circa 50 capre) ma selezionato gregge di razza CAMOSCIATA delle Alpi iscritto al libro genealogico. Il latte ottenuto (e solo quello!) viene trasformato di [...]
Funtana Cana L’Azienda Agricola “Funtana Cana” si trova a Pattada, nel cuore del Logudoro, gemma di sapori gastronomici e naturalistici e dove la natura e il tempo hanno mantenuto un ruolo fondamentale: lo stesso che avevano centinaia di anni fa, quando i pastori sardi preparavano i loro formaggi con sapie [...]
Le Caselle Questa fotografia rappresenta la famiglia CANTADORI, e viene scattata nel 1904 alle Caselle dove ora poggia le fondamenta l’agriturismo “LE CASELLE”. A quel tempo, il vigneto era la principale produzione dell’azienda agricola insieme alla produzione di cereali e all’allevamento dell’orm [...]
Macelleria Guarnieri A Rovato, sede di una fiera annuale dedicata alla carne, sono nati alcuni piatti classici bresciani, quali il manzo all'olio e il lesso.La prima macelleria intitolata ai Guarnieri risale al 1918 ed era intestata a Quinto.Poi fu la volta in successione di Francesco, Valentino e dal dicembre 2000 di [...]
Associazione Norcini Bresciani L'Associazione Norcini Bresciani nasce nel 2003 al termine di un corso di preparazione al mestiere di norcino.Lo scopo dell'associazione è quello di recuperare una tradizione, avvicinando gli aspiranti masadùr a un'arte vecchia di secoli.La produzione riguarda tutti i salumi di suino, misto bov [...]
Azienda Agricola Simonini L’Azienda Agricola Simonini nasce negli anni 1975 La valenza famigliare dell’azienda trova il punto di forza nella migliore gestione e nella realizzazione degli interessanti obiettivi che l’Azienda da anni perseguisce. La dedizione per il proprio lavoro, l’amore per la natura, il territorio [...]
Apiflor Sono circa 160 gli apicoltori della provincia di Cremona, guidati dalla simpatica e combattiva Esterina Mariotti nella difesa delle api dal crescente inquinamento, provocato dalle coltivazioni estensive di mais, e nell'introduzione di regole sulla descrizione del miele in etichetta.Ubicata in una ve [...]
Sugartree Jenny Sugar, venezuelana, con genitori e avi pasticcieri a Vienna, dalla Pateleria Vienesa, aperta a Caracas dalla sua famiglia, è approdata a Milano nel laboratorio di zona Porta Venezia.Il rigore con cui Jenny ricerca le materie prime e la sua creatività e bravura si traducono nelle torte al pap [...]
L'Antica Arte del Dolce Ernest Knam, pasticciere tedesco che ha lavorato presso Gualtiero Marchesi, conduce dal 1992 il negozio laboratorio di via Anfossi, dove troverete dolci tradizionali accanto ad altri rivisitati e inconsueti.Largo, quindi, a tartufi e praline di cioccolato, alle molteplici mousses - al cioccolato fon [...]
