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Novità a:
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Taburno Rosso Doc
Vitigno:
Aglianico
85% - 100%
Zona d'origine:
Campania
, nelle province di:
Benevento
Vini recensiti:
Albarosa Cantina del Taburno
Primofiore Cantina del Taburno
Colori:
Rosso Rubino Piu' O Meno Intenso
Profumi:
Vinoso, Netto
Sapori:
Asciutto, Pieno
Invecchiamento:
N/A
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
16-18°C°
Grado minimo:
11°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
100
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
11.5°
Estratto secco netto minimo:
19%
Decreto Istituzionale del:
29/10/1986
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
05/06/1987, n° 129
Abbinamenti
Abbacchio al forno
Carni rosse
Formaggi semi-duri
Involtini
Paste asciutte
Pollame
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