Colli di Scandiano e di Canossa Lambrusco Montericco rosso Doc
- Vitigno: Lambrusco Montericco 85% - 100%
Lambrusco Grasparossa 0% - 15%
Lambrusco Marani 0% - 15%
Lambrusco Salamino 0% - 15%
Malbo Gentile 0% - 15% - Zona d'origine: Emilia Romagna, nelle province di: Reggio nell'Emilia
- Colori:Rosso con densità ottica a 520 nm da 2,00 a 4,00
- Profumi:Caratteristico, Gradevole, Fresco, fruttato
- Sapori:Fresco, Armonico, Gradevole, Caratteristico, Secco, di giusto corpo, abboccato
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:10.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:160
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:10.5°
- Estratto secco netto minimo:18%
- Decreto Istituzionale del:20/09/1996
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:03/10/1996, n° 232
- Carni bianche
- Formaggi molli
- Prosciutto di parma
- Tortellini
Abbinamenti
