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Capriano del Colle Novello Doc
Vitigno:
Sangiovese
40% - 62%
Marzemino
35% - 57%
Barbera
3% - 35%
Incrocio Terzi
0% - 15%
Merlot
0% - 15%
Zona d'origine:
Lombardia
, nelle province di:
Brescia
Colori:
Rosso con riflessi violacei
Profumi:
Fruttato e in particolare di piccoli frutti di bosco
Sapori:
Fresco, Equilibrato, Rotondo
Invecchiamento:
N/A
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
18-20°C°
Grado minimo:
11°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
125
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
10.5°
Estratto secco netto minimo:
18%
Decreto Istituzionale del:
08/07/1980
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
17/11/1980, n° 315
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