Erbaluce di Caluso o Caluso Spumante Docg
- Colori:Paglierino scarico -spuma leggera, evanescente -perlage fine e persistente
- Profumi:Delicato Caratteristico.
- Sapori:Asciutto, Fresco, fruttato caratteristico
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:11.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:120
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:9.5°
- Estratto secco netto minimo:17%
- Decreto Istituzionale del:09/07/1967
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:14/08/1967, n° 203
- Formaggi molli
- Minestre
- Pesce di lago
- Risotto alle rane
Abbinamenti
