Gioia del Colle Primitivo Riserva Doc
- Colori:Rosso Tendente Al Violaceo E All'arancione Con L'invecchiamento
- Profumi:Aroma Leggero E Caratteristico
- Sapori:Puo' Anche Essere Leggermente Amabile, Gradevole Pieno Armonico, Tendente Al Vellutato Con L'invecchiamento
- Invecchiamento:2 anni a decorrere dal 1° novembre dell'anno di vendemmia
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:14°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:80
- Resa massima uva/vino:65%
- Grado minimo naturale uva:14°
- Estratto secco netto minimo:24%
- Decreto Istituzionale del:11/05/1987
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:23/10/1987, n° 248
- Agnello al cartoccio
- Arrosti
- Formaggi duri
- Formaggi erborinati
Abbinamenti
